夏季天熱，就要吃這美味，健脾養胃，做法還簡單，學會做給家人吃

夏季天熱，就要吃這美味，健脾養胃，做法還簡單，學會做給家人吃。油湯圓，一聽以為是油炸鍋的糯米小湯圓。其實，油湯圓是溫州的一道特色美食，不用一滴油，湯圓皮有嚼頭，軟糯香甜Q彈，秘制的紅糖汁甜而不膩。小時候就特別愛吃紅糖美味，比如老媽做的紅糖糯米飯，小時候真的是最愛。長大後，很多小時候的美味在漸行漸遠，而我也在不斷地尋味曾經的那些原汁原味的兒時美味。小時候吃的熱糍粑，現在的火鍋店串串香幾乎都有，名字有些不一樣，叫紅糖糍粑，做法有些改良，用油炸後直接淋上紅糖汁，而外面叫賣的那種熱糍粑，一直都是以前的做法，味道還是有些如記憶中的味道。直到一次偶然突然看到油湯圓，看到就覺得有食慾，可能因為我比較喜歡紅糖的味道，所以對於紅糖的美食都比較感興趣，於是自己嘗試做了這道油湯圓。

準備食材：

糯米粉、涼開水、食用油、料酒、清水、紅糖、黑芝麻

具體做法：

1.我們先在糯米粉裡面加些稍微放凉點的開水，攪勻後揉成軟硬適中的麵糰。

2.再搓出一個個小圓球，稍稍按扁點。

3.接下來我們在鍋里倒點油燒熱，把湯圓下進去，注意不要挨在一起以防粘連，小火慢慢煎至兩面金黃。

4.然後加點料酒和清水進去，水開後再加入紅糖，中小火燒至湯汁漸干即可，期間要不停翻動以防粘鍋，熬成這種粘稠的樣子就好了。

5.最後再撒上黑芝麻即可食用，一盤香軟可口的油湯圓就做好了，當早餐當甜點都是不錯的選擇，喜歡的朋友不妨自己在家動手試試。