天熱了，給孩子做這早餐，孩子吃體質好，補鐵又補鈣，做法還簡單

天熱了，給孩子做這早餐，孩子吃體質好，補鐵又補鈣，做法還簡單。菠菜素有「營養模範生」之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。有通腸導便，防治痔瘡、促進生長發育，增強抗病能力、促進人體新陳代謝，延緩衰老、補血的功效。菠菜雖然營養價值很高，但是孩子們卻偏偏不買帳，每每吃飯都是千般哄萬般騙，才能勉強吃一點點。不過，我把菠菜打碎了做成餅，孩子就愉快地吃了好幾個，做好的餅子香脆可口，沒有一點異味。

準備食材：

菠菜、涼水、普通麵粉、酵母粉、紅豆沙餡、黑芝麻、食用油

具體做法：

1.我們先把菠菜洗凈下鍋焯水，煮個十來秒就好了，撈到涼水裡面過凉。

2.再把水分捏干，切碎後裝到榨汁機裡面少加點水打成汁。

3.然後在麵粉裡面加點酵母粉，麵粉和酵母粉的比例是100:1，分次加入菠菜汁攪勻，揉成麵糰後蓋上蓋子醒發到兩倍大。

4.案板上撒點乾麵粉，現在我們把醒好的麵糰拿出來揉勻，再搓成長條，分出一個個小孩兒拳頭大小的面劑子。

5.反覆揉勻後擀成圓麵皮。

6.再包入紅豆沙餡，像包包子一樣把口收緊。

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