這道菜在我家太受歡迎，營養美味，但每次不敢做多，怕吃多撐得慌
2022-06-28 緣分 4905這道菜在我家太受歡迎，營養美味，但每次不敢做多，怕吃多撐得慌。夏天，正是茄子的季節，這個時候的茄子最鮮嫩了，比其他三個季節的茄子都要好吃，所以要趁著這個季節要多多食用才行。先簡單的說下吃茄子的好處吧，雖說日常生活中我們常會見到它的身影，其實它的營養也是蠻多的，含有維生素E，可以防衰老和出血，再有就是含有的花青素，可以幫助抗氧化和提高身體的免疫力，所以女人和孩子可以適當地食用些。日常中茄子的吃法，都是涼拌茄子、蒜蓉蒸茄子，炒茄子等，今天就為大家介紹個非常有創意的新吃法吧，不僅促進食慾還簡單易做。
準備食材：
茄子、干辣椒、蔥、大蒜、食用油、澱粉、清水、醬油、料酒、白糖、鹽
具體做法：
1.首先將茄子洗凈削皮，從中間切開一分為二。
2.接下來要把它做成魚的形狀，用刀在茄子上劃出交錯的紋路。
3.再用筷子戳出魚眼睛。
4.茄子入水浸泡10分鐘。
5.干辣椒切碎，蔥切末，大蒜切末備用。
6.鍋中放適量的油燒溫，把泡好的茄子從水中取出，捂干水分。
7.在茄子表面塗一層澱粉。
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