夏天到了，這甜點一定要做給家人吃，吃了開胃防疲乏，好吃又解饞
2022-06-28 緣分 5252夏天到了，這甜點一定要做給家人吃，吃了開胃防疲乏，好吃又解饞。蜜三刀，很多小夥伴小時候可能都吃過一個叫「蜜三刀」的小吃，可以說是兒時的回憶了，蜜三刀表面紅亮晶瑩、鬆軟可口、芝麻味濃郁，讓人慾罷不能。蜜三刀是山東省、北京、江蘇省等北方地區的風味小吃之一，它可以說是老少皆宜，味道特別甜蜜。據說蜜三刀的名字是蘇東坡命名的，傳說乾隆皇帝三下江南路過徐州的時候，吃過蜜三刀龍顏大悅，御筆寫下「徐州一絕，欽定貢。」很多時候大家吃蜜三刀都是從店裡直接買，今天就來教大家自製蜜三刀，沒有添加劑，乾淨衛生更健康。
準備食材：
中筋麵粉、白芝麻、清水、花生油、麥芽糖、泡打粉、白糖、食用油、白芝麻
具體做法：
1.首先將35g中筋麵粉、25g白芝麻、20g水，加7g花生油揉好作為麵皮備用，蓋上蓋子醒發20分鐘。
2.再將350g中筋麵粉、150g麥芽糖，加35g花生油、2g泡打粉，再加90g水揉好作為酥皮備用，蓋上蓋子醒發。
3.用60g麥芽糖、10g白糖、50g水調成糖漿備用。
4.準備工作都做好了，下面可以正式開始做了，將醒了20分鐘的麵皮團擀成麵餅。
5.再把酥皮團擀成同樣大小的餅。
6.在酥皮上抹一點水，把麵皮蓋上去。
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