做蔥花餅時，記得不要直接用蔥卷，多加這1步，層層酥脆，不油膩

8.把餅胚先用手按薄，再用擀麵杖擀成薄餅，用擀麵杖像這樣捲起下到電餅鐺中。

9.開最大火蓋上蓋子先燜15-20秒，開蓋翻面，再燜15-20秒，因為餅比較薄所以很容易熟，再次開蓋就可以出鍋了。

10.因為烙制的時間短，所以做出來的餅特別柔軟，層次豐富，喜歡的朋友趕緊在家試試吧。