天熱愛出汗，6種高鉀食物要常吃，營養美味，精神飽滿過夏天

夏至是盛夏的起點，隨著天氣逐漸炎熱，人們會頻繁出汗，而人體鉀離子隨汗液流失較多，鉀元素在維持人體神經興奮方面起著重要作用，缺鉀容易出現疲倦乏力、沒有精神，食慾也會明顯下降。要想改善夏季疲乏，可以從飲食入手，適量多吃含鉀食物。今天我推薦6種鉀含量比香蕉還要高的食物，常吃精神飽滿過夏天，一起來看看吧。

上海青

小白菜又稱上海青或油白菜，這種菜葉少莖多，葉柄肥厚，味微甜，是鉀元素的一個最佳來源。同時，每100g上海青含鈣56mg，僅可以減少鈣元素的流失，而且有助於鈣元素在骨骼中沉積。

上海青炒香菇

【食材】：上海青 適量，香菇 適量，蚝油 1勺，生抽 1勺，鹽 1小勺、蔥蒜 適量，

【做法】：

1、把上海青切掉根部，用手掰成一片片葉子，清洗乾淨，晾乾水分備用；

2、把香菇蒂剪掉，然後切成厚片，放入燒開的水中焯水，煮兩分鐘撈出控干水分。

3、熱鍋下油，倒入蔥蒜炒香，然後放香菇翻炒一會；

4、放上海青繼續翻炒，炒到青菜差不多熟了，變軟後放入鹽，生抽，蚝油，翻炒均勻即可關火出鍋。

土豆

土豆易播種，繁殖快，而且也好收成，幾乎不含脂肪，經常吃還不會長胖，是絕對的高鉀低鈉食品，它的鉀、鎂含量高於精白米和精白麵粉，每百克土豆含鉀502毫克，豐富的鉀鹽對人體非常有益。

涼拌酸辣土豆絲

【食材】：土豆 適量、香醋 2勺、辣椒麵 適量、鹽 1小勺、糖 1小勺、生抽 2勺、青紅辣椒 適量、蒜 適量、

【做法】：

1、青紅椒切絲，大蒜剁碎，土豆去皮切絲，沖洗幾遍去掉多餘澱粉。

2、鍋內燒開水，大火把土豆絲倒進去焯水3分鐘，撈出過涼水，這樣口感才會脆。

3、碗中放入蒜末和辣椒麵，鍋中燒熱油淋入碗中，繼續加入生抽、香醋、糖和鹽拌勻。

4、土豆絲撈出瀝干，淋上醬汁，撒上青紅椒，香菜拌勻即可開吃，酸辣開胃巨下飯，做法也簡單。

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