明日夏至，無論貧富多吃「2瓜3果4菜」，季節性強，盛夏順利過

楊梅

俗話說:「夏至楊梅滿山紅」。夏至前後，正是江南珍貴果品楊梅應市時節。楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，鮮果味酸，可以生津止渴，預防中暑，是夏季祛暑之良品。在吃的時候一定要用鹽水浸泡之後才能吃，畢竟楊梅沒有果皮保護，非常容易髒。

火龍果

火龍果在5、6月份成熟，夏至時節吃火龍果正是合適。火龍果屬低熱量低脂肪的熱帶水果，它的味道香甜，肉多汁多，富含膳食纖維和維生素C，也具有抗氧化特性，夏天經常吃火龍果的話，可以幫助人體對抗自由基，讓皮膚嫩白，所以很受人們尤其是女士的喜愛。

「2瓜」

絲瓜

絲瓜口感軟嫩，味道鮮美，含有人體所需的水分和維生素，具有增強皮膚彈性，減少皺紋等作用。而且是一種涼性的食物，在夏至吃絲瓜有涼血，活血的作用。

絲瓜炒蝦仁

【食材】：鮮蝦 適量、絲瓜 適量、鹽 1小勺、料酒 1勺、生抽 1勺、姜蒜 適量

【做法】：

1、絲瓜削皮，洗凈，切滾刀塊，新鮮的大蝦，去除蝦線，剝掉外殼，放點料酒腌制10分鐘；

2、熱鍋倒油，放入蝦仁，大火炒至蝦變得剔透，盛起來備用；

3、炒鍋內重新放入適量的油，放入薑絲、蒜片爆香，加入絲瓜和水，翻炒一下，蓋上蓋子，煮至絲瓜變軟；

4、最後加入炒好的蝦仁翻炒，放入少許生抽和鹽提鮮即可出鍋。

苦瓜

但凡有苦味的蔬菜，大多具有清熱的作用，所以苦瓜就是「天然的下火菜」，能去除人體的火氣，很適合夏天食用。除此之外，苦瓜中含有的苦瓜甙和苦味素能增進食慾，健脾開胃。

苦瓜炒雞蛋

【食材】：苦瓜 適量、雞蛋 四個、雞精 1小勺、鹽 1小勺

【做法】：

1、把苦瓜對半切開，用勺子將中間的瓤以及白色的膜去掉，然後將苦瓜切片，儘量切薄來，會更好吃的；

2、苦瓜撒上鹽抓勻，用鹽腌制15到20分鐘，再清洗乾淨把水擠干；

3、雞蛋加少許鹽和一勺清水打散，起鍋燒油，油熱後倒入雞蛋液，蛋液凝固後用筷子劃散開來，盛出備用；

4、鍋內再放入少許油，把苦瓜倒入鍋內，翻炒到苦瓜變色，根據自己口味放點鹽和雞精調味；

5、最後倒入炒熟的雞蛋翻炒均勻，就可以出鍋了。