6月最該吃這水果，人稱「正氣果」，做成蜜餞開胃消食，老少都愛

5、冰糖融化後小火慢慢熬，一定要經常攪拌避免粘鍋，這一步是非常費體力和時間的，需要有耐心，直至糖汁變少收干，變得粘稠就完成咯。

放涼後再裝到無水無油的瓶子中，放入冰箱內冷藏保存，平時也可以拿來吃或沖水喝，健脾開胃、清熱消暑、還有止咳化痰的功效。

【小提示】：買回來的黃皮品種不同，每個人對酸甜的接受度也不同，所以加冰糖的量要根據自己的口味和實際情況做調整。