夏天吃豆勝過肉，這6種豆要常吃，含鉀豐富，營養解乏精神足

5、然後放模具進行壓模和脫模，奶香綠豆糕就做好了，做好後密封冷藏保存。

三、夏天吃紅豆

夏季氣溫炎熱，濕氣重，容易導致脾虛而疲勞感加劇，而紅豆富含鉀、鎂、磷、鋅、硒等活性成分，是典型的高鉀食物，夏天吃它具有增強體質、補氣健脾、利水去濕等作用，能補充夏季流汗丟失的鉀元素。

推薦菜譜 —— 桂圓紅棗紅豆湯

【食材】：桂圓 適量、紅豆 適量、紅棗 適量、紅片糖 1塊

【做法】：

1、紅豆因為不易煮爛，需要提前浸泡2~3小時。桂圓、大棗洗凈備用。

2、先將紅豆放入鍋里，一次性加入適量的水，大火煮開後轉小火煮一小時，直至煮軟，表面有少許爆開的程度；

3、時間到了後開蓋加入桂圓和紅棗再煮30分鐘，最後按個人口味放入糖即可出鍋，桂圓紅棗都帶有甜味，不用多放糖。

四、夏天吃豌豆

豌豆正是夏季的應季食物，豌豆的鉀和胡蘿蔔素含量較高，尤其維生素B非常豐富，天熱出汗會丟失一部分B族維生素，夏天食用豌豆可以補充身體流失的營養。

推薦菜譜 —— 豌豆炒肉末

【食材】：肉末 適量、豌豆 適量、玉米澱粉 1小勺、生抽 1勺、老抽 1勺、料酒 1勺、辣椒 適量、鹽 少許、蒜末 適量

【做法】：

1、把豌豆殼剝開，取出豌豆，燒一鍋熱水，放入一點鹽和油，放入豌豆焯水煮2分鐘，斷生變色後撈起備用；

2、瘦肉剁成肉末，放入生抽、料酒、老抽、玉米澱粉抓勻腌制一會兒；

3、鍋入油，5成熱以後倒入辣椒、蒜片炒香，然後放入肉末，炒制肉末變色；

4、加入焯過水的豌豆再炒1分鐘，加入適量的鹽翻炒均勻，起鍋。

五、夏天吃芸豆

芸豆又叫四季豆、刀豆等，它是夏季很受歡迎的一種蔬菜，富含蛋白質和多種胺基酸，含鈣量是黃豆的近兩倍，鉀含量比紅豆還高，常食可健脾胃，增進食慾。

推薦菜譜 —— 香菇炒芸豆

【食材】：芸豆 適量，香菇 適量，大蒜 2瓣，蚝油 1勺，鹽 少許

【做法】

1、香菇摘掉香菇蒂，切成片，芸豆掐掉兩頭，撕去老筋，切長段備用；

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