夏季養心正當時，常吃5種「養心」食物，保護好心臟，平安過夏天

第三種：紅蘋果

民間素有「一天一個蘋果，醫生遠離我」的說法，可想而知蘋果的營養價值有多高，蘋果中含有豐富的果膠，抗氧化物以及鐵等營養元素，可保護心臟的正常運作，常吃能夠起到養心安神，緩解緊張的情緒，保持輕鬆的心情。

蘋果紅棗銀耳羹

【食材】：蘋果 1個、銀耳 適量、紅棗 適量、百合 適量、蓮子 適量

【做法】：

1、銀耳溫水泡發半個小時（根據各種銀耳的泡發時間不同酌情調整時間），銀耳泡發後剪掉黃色的根部，撕成小朵。

2、鍋中放入清水，倒入銀耳、紅棗和蓮子，大火煮開後，轉小火慢燉1小時左右

3、等時間到了後，就加入切塊的蘋果和百合繼續燉20分鐘。

4、熬成湯汁粘稠起泡，據個人口味煮好後加冰糖或蜂蜜即可。

第四種：紅棗

有句俗話"一日三顆棗，百歲不老"，紅棗含有蛋白質、多種維生素、鐵等營養成分，尤其含有的環磷酸腺，可以增強心肌收縮力，能使血中含氧量迅速增強，同時改善心肌營養，對於保養心臟十分有益。中醫則認為，紅棗在民間常作補血食品，常食用可以補脾胃、養心安神。

紅棗蛋糕

【食材】：紅棗 150克、雞蛋 5個、低筋麵粉 80克、紅糖 20克、白芝麻 適量

【做法】：

1、紅棗加少許水大火煮10分鐘左右，煮熟的紅棗撈起晾涼，然後去核，放入攪拌機內，加紅糖和少量水打成紅棗泥。

2、蛋清與蛋黃分離，將棗泥倒入蛋黃里攪拌均勻，然後把低筋麵粉篩入棗泥蛋黃糊里，用「z」的手法拌勻（全程無水無油）

3、蛋清放入無水無油的盆中，紅糖分三次加入，打發至起泡。

4、打發好的蛋白分3次放入棗泥糊里，用翻拌的方式混合均勻。

5、混合好的麵糊倒入烤盤，撒上芝麻，然後放入預熱好的烤箱裡，烤40分鐘左右，具體的時間要根據自己的烤箱做調整。

第五種：紅莧菜

俗語說:「六月莧，當雞蛋；七月莧，金不換。」夏季正是莧菜上市的季節，這個季節的莧菜營養價值很高，富含維生素C、鈣、磷、鐵等營養物質，適當的吃一些莧菜，可以讓造血功能以及凝血功能變得更強，有助於維持正常的心肌活動，對於心臟有著比較好的效果的。

蒜蓉莧菜

【食材】：莧菜 適量、蒜瓣 適量、鹽 適量

【做法】：

1、先把莧菜擇去老根清洗乾淨，控干水分備用，大蒜拍扁切碎備用；

2、鍋中倒油，油熱後放入蒜蓉，倒入莧菜大火爆炒至變軟，莧菜易熟，不需炒太久，最後調入少許白糖，適量鹽調味後即可起鍋。

3、白白的蒜也染成紅色的了，看著就好有食慾。