明日芒種，記得多吃「2紅2綠」，少食2樣，應季而食，平安度夏

一轉眼芒種節氣到了，同時也預示著即將進入到仲夏，這個節氣的天氣十分酷熱，雨水增多，容易出汗，體能耗損巨大。所以飲食方面應當注意適時調整，才能安然度夏。在這裡我建議大家，芒種時節多吃「2紅2綠」，少食2樣，順時而食補充營養，常做給家人吃，健康過一夏。

多吃2紅：桑葚、番茄

桑葚

桑葚是比較適合在芒種節氣食用的一種美味的水果，成熟的桑葚，味甜汁多，酸甜可口，被稱為「民間聖果」，含有豐富的葡萄糖、果糖，胺基酸，礦物質等成分，具有生津止渴、促進消化等作用。

推薦食譜 —— 桑葚桂圓紅棗湯

【做法】：

1、新鮮桑葚沖洗一下，用清水加少許鹽浸泡20分鐘，洗凈放入盆中。

2、新鮮桑葚放入鍋中，加清水沒過桑葚，倒入桂圓和紅棗。

3、蓋好鍋蓋，大火煮開後轉小火燉煮30分鐘，好了之後加冰糖燜20分鐘左右即可，甜度自己調整，桂圓紅棗本身也有甜味。

西紅柿

西紅柿(也稱為番茄)既可當作蔬菜也可當水果來食用。這個時候西紅柿開始陸續的成熟了，含有豐富的維生素C與番茄紅素等等營養成分，芒種時節常吃點西紅柿好處多多，不僅能夠防止太陽將皮膚曬黑，還有開胃消食的作用。

推薦食譜 —— 西紅柿炒雞蛋

【做法】：

1、在西紅柿頂部劃兩刀，放入開水中燙一分鐘便可去皮，然後切成滾刀塊；

2、雞蛋磕入碗中，加少許鹽打散；鍋燒熱，倒入多一些的油，油溫上來了就倒入雞蛋，待蛋液還未完全凝固時，用筷子把雞蛋劃散，盛出；

3、鍋內倒入少許底油，爆香蒜末，然後倒入切好西紅柿用中火翻炒，炒出湯汁後，加入適量鹽和白糖調味；

4、西紅柿炒好後，再次放入雞蛋攪勻，再淋入幾滴白醋即可。

多吃2綠：毛豆、豌豆

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