明日芒種，多給家人喝這6道湯，營養消暑又開胃，安穩度夏身體好

芒種，是入夏的第三個節氣。隨著高溫時節的來臨，人體出汗量也會隨之增加，所以，我們要自覺地給身體補水。對此，多喝一些湯水既可以補充水分和營養，又可以緩解酷暑帶來的不適。那麼芒種節氣適合喝什麼湯呢？我們從節氣特點中入手，推薦6道時令營養湯，清淡不油膩，可清熱解毒、消暑祛濕，有空的時候不妨也試試吧。

毛豆苦瓜湯

【食材】：毛豆 100克、苦瓜 適量、豬骨 300克、姜 3片、鹽 1小勺

【做法】：

1、苦瓜清洗乾淨，去籽去瓢，切成塊備用，毛豆剝去殼，放入水裡搓洗掉外衣，瀝干備用。

2、豬骨斬塊洗凈，冷水下鍋焯水，加入一片姜和一勺料酒去腥，煮開1分鐘後撈出浮沫，然後撈出來豬骨清洗乾淨。

3、準備一個湯鍋，加入焯水好的排骨、毛豆、薑片，一次性倒滿清水，蓋好鍋蓋，大火燒開後轉小火煲1個小時。

4、煮至苦瓜軟糯，毛豆軟爛，關火調入適量鹽調味即可。

冬瓜薏米老鴨湯

【食材】：鴨肉 600克、薏米 40克、冬瓜 400克、姜 2片、鹽 適量

【做法】：

1、薏米洗凈泡著備用，冬瓜去籽切大塊，不用去皮；

2、鴨子切塊，涼水下鍋，放適量料酒和2片姜，煮至水開2分鐘，去除血水，撈出鴨子濾干水分。

3、鍋置火上，不用放油，放入鴨肉和3片生薑煸炒，炒至鴨肉出油且肉質變緊實；

4、將鴨肉、薏米和薑片放入陶瓷鍋里，加清水沒過食材，蓋好鍋蓋，煮開後轉小火煲1小時；

5、時間到了就加入冬瓜肉繼續煲20分鐘，出鍋前加點鹽即可。

蘋果雪梨豬腱湯

【食材】：豬腱子肉 200克、蘋果 1個、雪梨 1個、干無花果 適量、姜 2片、鹽 適量

【做法】：

1、將豬腱肉洗凈，切成幾大塊，放入冷水鍋中大火煮開，待有很多浮沫後撈出豬腱肉備用；

2、蘋果、雪梨洗凈去內核切塊洗凈（去皮口感更佳），生薑洗凈去皮切片；

3、蘋果、梨子、無花果，豬腱肉和2片姜，加適量水放鍋里，蓋上鍋蓋，電燉盅里煲2小時，明火煮開後用小火煲1小時就可以；

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