明日端午節，家宴菜單已準備好，8菜1湯，美味實惠，家人吃得舒心

端午節是我們的傳統節日，端午這天除了吃粽子外，當然也少不了聚在一起吃飯，熱鬧一下，大家想好做啥菜了嗎？今天我將我家端午節家宴的9道精選菜單分享給大家，8菜1湯，葷素齊全，好吃又好做，兼顧了全家人的口味，過節氣氛濃！還不知道做什麼菜的朋友們，可以一起學起來。下面分享下做法：

菠蘿炒雞塊

【食材】：菠蘿 適量、雞肉 適量、生抽 3勺、 鹽 1小勺、糖 1勺、姜 3片、料酒 1勺、胡椒粉 少許

【做法】：

1、雞腿肉洗凈，切成大小適中的肉塊，加入料酒，生抽，胡椒粉腌制20分鐘以上；

2、起鍋燒油 熱鍋涼油，將薑片爆出香味後，下入雞塊煸炒；

3、翻炒至上色然後下入菠蘿翻炒，倒入適量的開水沒過食材，放入鹽、醬油和白糖；

4、鍋蓋上轉中小火稍微熬20分鐘，中間多翻幾次避免糊底，最後大火收汁一下即可。

油麵筋塞肉

【食材】：麵筋 8個，豬腿肉 適量，馬蹄 適量，干香菇 適量，雞蛋 1個，姜蔥 適量、蚝油 2勺，老抽 1勺，生抽 1勺，鹽 少許，糖 少許

【做法】：

1、香菇用水泡軟後去蒂，剁碎，馬蹄去皮剁碎，豬肉洗乾淨剁碎備用；

2、豬肉餡里放入馬蹄碎和香菇碎，加蔥末，薑末，鹽、生抽、老抽、蚝油，打入一隻雞蛋，順時針方向攪拌均勻上勁；

3、麵筋用筷子頭戳個洞，然後在裡面攪1-2圈，這樣裡面空間大點，方便塞肉進去。

4、把肉餡塞進去填滿，鍋里熱油，下蔥薑片爆出香味，把塞好肉的麵筋口子朝下，煎至肉定型。

5、再放入適量的清水（水量沒過麵筋的一半），倒入生抽，老抽，糖調味，蓋上鍋蓋，大火燒開後調小火燜15分鐘；

6、燜的過程中可以給麵筋翻個面，見湯汁收的差不多，油麵筋皮面皺皺的，即可出鍋。

五花肉炒口蘑

【食材】：口蘑 適量、五花肉 適量、蚝油 2勺、料酒 2勺、蔥姜 適量、鹽 少許、糖 少許、澱粉水 適量、

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