端午節家宴菜單，8道家常菜做法，營養美味又省心，全家都喜歡

不知不覺，農曆五月初五的端午節又到了，三天的假期說長不長，說短不短，正適合一家人或親朋好友聚一聚，舉杯暢飲。端午節家宴，不知道做什麼菜好？我準備了8道家常菜，有葷有素接地氣，照著做省事又省心，也不用去飯店吃了。親們喜歡的話，一定要試試看哦，下面分享下做法：

魚香炒蛋

【食材】：胡蘿蔔適量，雞蛋 適量，生抽 2勺，香醋 1勺，蚝油 1勺，木耳 若干，洋蔥 適量，青椒 適量，糖 1小勺，澱粉 1小勺

【做法】：

1、干木耳泡發好洗凈，青椒，胡蘿蔔，洋蔥，木耳分別切絲備用，

2、魚香汁用適量生抽、香醋、少量白糖、澱粉，加少量清水攪拌均勻即可。

3、雞蛋加入少許鹽打散成雞蛋液，熱油倒入雞蛋液，炒熟盛出備用；

4、另起一鍋熱油，下木耳絲，青椒絲，胡蘿蔔絲和木耳絲翻炒至斷生。

5、加入炒熟的雞蛋回鍋翻炒，加入調好的魚香汁翻炒至收汁即可。

爆炒魷魚

【食材】：魷魚 適量、蚝油 1大勺、老抽 1勺、青紅椒 各1個、洋蔥 適量、姜蔥 適量、鹽 1小勺

【做法】：

1、魷魚可以買的時候讓老闆殺好，把魷魚上面的那層黑膜撕掉，魷魚骨扯出來；

2、魷魚肉不打刀花口感會差很多，所以一定要打刀花，斜著切，全部均勻的切好，切塊；

3、鍋內燒開水之後把切好的魷魚焯水，煮30秒燙到全部捲起來就起鍋；

4、鍋內放油燒熱，放入姜蔥和洋蔥爆香，然後倒入魷魚翻炒，魷魚炒的時候會出水；

5、水分炒干差不多的時候放入蚝油、鹽和老抽調味，加入青紅椒轉中火翻炒幾下即可出鍋。

芹菜炒牛肉

【食材】：牛肉 適量、芹菜 適量、蚝油 1勺、料酒 1勺、蒜姜 適量、辣椒 適量、鹽 1茶匙、澱粉 1小勺、白糖 1小勺、

【做法】：

1、牛肉切小片，或切長一點的肉絲，放入鹽，糖、料酒和澱粉抓勻腌制十五分鐘；

2、芹菜切成小段，薑絲切碎，辣椒切絲備用；

3、熱鍋放多些油，油燒熱後，下牛肉劃散炒到變色後，關火把牛肉盛出備用；

4、鍋里留底油，下入姜蒜和辣椒炒香，再放入芹菜轉大火爆炒，炒到芹菜斷生。

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