「小滿多喝湯，不勞郎中幫」，這6款湯水要多喝，營養消暑又開胃

4、放入適量清水，蓋上鍋蓋，轉小火再煲1個小時左右，喜歡味道濃點的可以再煲久一點。

5、煲好後根據口味適當加鹽調味。

黃豆苦瓜排骨湯

【食材】：苦瓜 適量、黃豆 適量、排骨 適量、姜 2片、鹽 少許

【做法】：

1、黃豆清洗乾淨後浸泡1小時備用，苦瓜清洗乾淨，對半切開，用勺子將苦瓜裡面的瓜饢刨掉，切段，瓢颳得乾淨些，可減少苦味，

2、鍋中放入排骨、薑片，倒入冷水大火煮至水開，夾出排骨，沖凈浮沫；

3、湯鍋放入泡好的黃豆，焯水的排骨以及苦瓜，放入姜塊去腥，加水至沒過湯料，然後蓋蓋小火煲一個小時左右。

4、最後加入適量鹽調味，一道美味健康，清熱下火的涼瓜黃豆排骨湯就完成啦。

廣東清補涼湯

【食材】：豬骨頭 適量、芡實 1把、薏米 1把、蓮子 1把、桂圓 1把、干百合 1把、山藥 適量、玉竹 少許、枸杞 少許

【做法】：

1、芡實，蓮子，薏米，玉竹，山藥等食材浸泡10分鐘就行了，枸杞直接清洗乾淨即可。

2、把肉類骨頭類，冷水下鍋，煮開後中火煮2-3分鐘，撈出來沖水去除表面血沫備用。此湯也能做甜湯，不用放肉，只需放冰糖即可。

3、除枸杞外，所有材料連同薑片一起落入湯煲里，倒入適量的清水，蓋好鍋蓋，大火煮開後轉小火煲1個小時；

4、最後放入枸杞子和食鹽十分鐘即可關火。

西瓜皮湯

【食材】：西瓜皮 適量、蘋果1個、豬骨 適量、料酒 1小勺、姜2片、鹽 適量

【做法】：

1、蘋果洗凈切塊，西瓜皮洗凈，刮掉表面的綠皮，我留了少許紅瓤，這樣湯會自帶淡淡的甜，切成小塊備用；

2、豬骨放入清水裡煮開，放入薑片和料酒，大火煮開2分鐘後撈起來；

3、湯鍋放入豬骨、蘋果和薑片，一次性加足水，蓋上鍋蓋，大火燒沸後轉小火煲40分鐘左右；

4、下西瓜皮，再次煮沸後小火煮十分鐘左右，西瓜皮的香氣出來了，調入少許食鹽即可出鍋。