減脂「最狠」的6大主食，代替米飯吃，營養又頂飽，好吃不怕胖

第4名：山藥

山藥具備米飯饅頭不具備的低熱量、高飽腹感的特點，因為山藥熱量為57大卡/100克，同時含有大量的膳食纖維，能增強飽腹感，從而減少對其它食物的攝入的慾望，做成發麵餅，好消化又有營養。

推薦食譜 —— 山藥雞蛋麵餅

【食材】：山藥 350克、雞蛋 2個、麵粉 300克、玉米油 20克、酵母 5克、泡打粉 3克、白糖 60克

【做法】：

1、山藥清洗乾淨，剝皮切段，上鍋蒸20分鐘，筷子能輕鬆就能扎透就熟了。

2、山藥蒸熟後放進料理機里，敲入2個雞蛋，然後攪拌成山藥泥，儘量把山藥泥弄得細膩點，也可以過一遍篩；

3、之後依次加入酵母、泡打粉、白糖及玉米油，再加入麵粉攪拌成絮狀，揉成一個光滑的麵糰，覆蓋保鮮膜鬆弛30分鐘。

4、鬆弛好的麵糰放在案板上擀成0.6cm厚度的薄片，然後用杯子口，壓成圓餅，放點麵粉防粘。

5、壓好的麵糰蓋上保鮮膜靜置再次發酵30分鐘，看它明顯鼓起來了，圓鼓鼓的就可以烙了。

6、不粘鍋不用放油，調小火放入餅，蓋上鍋蓋，烙制1分鐘左右，翻過來再烙另一面，兩面都煎成金黃色就可以出鍋了。

第3名：土豆

土豆當做主食可以起到減肥的作用，100g土豆的熱量是76大卡，比米飯要低多了。吃土豆能增強飽腹感，達到降低進食量的目，同時補充身體所需的膳食纖維跟維生素。

推薦食譜 —— 土豆餅

【食材】：土豆 適量、胡蘿蔔 適量、雞蛋 2個、香腸 適量、鹽 1小勺、胡椒粉 適量、蔥花 適量、澱粉 適量

【做法】：

1、胡蘿蔔去皮後切碎，香腸切丁，香蔥切碎備用；

2、土豆去皮切成片，入蒸鍋蒸約15分鐘至熟，土豆蒸熟後取出用勺子壓成泥；

3、土豆泥敲入雞蛋，加胡蘿蔔、香腸和香蔥，加入鹽及蚝油調味，放入澱粉（澱粉可視情況增減）攪拌均勻，能成團就可以了；

4、戴上一次性手套，取適量麵糰用手搓成圓球後再壓扁；

5、鍋內刷上一層油，放入土豆餅，中小火煎至上色再翻面，繼續煎上色就好啦。

第2名：玉米面

玉米面是非常健康的一種粗糧，作為主食不僅可以補充豐富的膳食纖維，還可以補充豐富的營養物質，對於減肥的人來說是非常理想的食品。

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