立夏後，飲食記得「夏養心」，多吃6種紅色食物，補充營養好度夏

3、鍋熱了倒油，放入蒜碎炒香，然後倒入肉末翻炒到變白；

4、然後加入莧菜碎，煸炒一分鐘，把莧菜炒軟，蒜瓣的顏色都變粉色。

5、放入米飯，改為小火翻炒， 放入鹽和蚝油調味，翻炒均勻即可出鍋。

大棗

紅棗又稱大棗，補脾胃、養心安神。它含有的環磷酸腺，加速新陳代謝，同時改善心肌營養，對於保養心臟十分有益。多吃紅棗還可以使血氧含量迅速的上升，這樣供給心臟的氧氣也會增多。

糯米棗泥糕

【食材】：紅棗泥 180克、糯米粉 180克、 玉米澱粉 50克、 糖20克（甜度根據自己喜歡可以隨意調整）

【做法】：

1、紅棗洗乾淨，切開取核，倒鍋里加水煮至軟爛，然後把紅棗肉放到攪拌機里加，放入少許水，攪拌成棗泥。

2、處理好的棗泥加入糯米粉、玉米澱粉和糖，揉成不粘手的麵糰（白糖根據自己口味增減），麵糰太干就加點水。

3、將麵糰均勻分成若干份，用自己喜歡的月餅模具將其定型；

4、蒸鍋把水燒開，然後上鍋中大火開蒸15分鐘即可，軟軟糯糯香噴噴。

紅豆

紅豆也是養心的好食材，被稱作「心之谷」，既能清心火，也能補心血。它含有大量的鉀元素、膳食纖維、維生素以及礦物質，夏季多吃點紅豆，有助於心臟健康。

紅豆桂圓紅棗糖水

【食材】：紅豆 適量，桂圓 適量，紅棗 適量，紅糖 少許

【做法】：

1、將紅豆淘洗乾淨，桂圓去殼，紅棗也輕輕搓洗下。紅豆，最好先泡發一晚（有助於煮爛）。

2、將泡好的紅豆和大棗桂圓一起倒入鍋中，建議一次性加入適量的水，中途加水就沒有那個味道了，

3、開大火，上汽後轉小火約50分鐘。可以多煮一會兒，讓紅豆煮爛了更好吃，最後加入紅糖融化後關火即可。

胡蘿蔔

胡蘿蔔的營養價值很高，有「小人參」之稱。它裡面含有大量胡蘿蔔素，可以有效的抑制血液裡面的膽固醇，達到保護心臟作用。熟吃胡蘿蔔能將其保健功效發揮到極致。

胡蘿蔔絲煎餅

【食材】：胡蘿蔔 適量，雞蛋 3個，麵粉 適量、胡椒粉 少許、五香粉 少許、食鹽 1小勺，

【做法】：

1、將胡蘿蔔洗凈去皮，用插板插成細絲；

2、取適量麵粉放入一隻大碗里，然後打入雞蛋攪拌均勻成麵糊，

3、然後放入胡蘿蔔絲，加入鹽，胡椒粉和五香粉，調味均勻。

4、鍋中倒少許油，將調好的麵糊倒入鍋內，中小火煎，等表麵糊邊緣成透明狀，翻面，烙至兩面金黃色即可。

櫻桃

櫻桃素有」心之果「的美譽，是可以養護心臟的水果。因為，櫻桃中含有豐富的鉀元素，對維持心肌正常工作有著一定的幫助，而且其含鐵量非常高，大約是蘋果的幾十倍，因此，多吃櫻桃可促進血紅蛋白再生，有助於補心氣、養心血，十分適合夏天食用。