立夏後，寧可少吃肉也要吃6種時令菜，鮮嫩又營養，順利入夏

立夏意味著正式開始進入夏天。人體經常出汗，胃口也開始變得不好了，飲食上宜清淡、多補水，多吃些時令蔬菜，此時不少應季蔬菜大量上市，都有很好的增進食慾、補充營養、清熱去火的功效。今天小編推薦立夏時節不可錯過的6道時令蔬菜，好吃不膩，做法還簡單，常常做給家人吃，安穩度過夏天。

韭菜花炒蜆肉

【食材】：韭菜花 適量，蜆肉 適量，蚝油 1勺，鹽 1小勺，姜蒜 適量，

【做法】：

1、韭菜花清洗乾淨，去掉老的部分和尾部的花，切成小段。

2、黃蜆買來洗凈，放入煮開的水裡，等黃蜆張口馬上撈出，把黃蜆肉剝出待用；

3、熱鍋冷油爆香薑絲蒜片，然後下蜆肉翻炒片刻，炒至蜆肉帶點微黃；

4、加入韭菜花大火快炒，待韭菜花稍微有些變軟時加入一些蚝油和鹽調味即可出鍋。

蒜蓉炒南瓜苗

【食材】：南瓜苗 適量、蒜末 適量、鹽 適量

【做法】：

1、挑買一把肥大，又嫩的南瓜苗一把，把南瓜莖葉上的粗纖維撕掉，用鹽搓一下表面的毛毛，摘成小段，沖洗乾淨瀝水備用；

2、鍋內放入適量油，放入大蒜和辣椒炒香，用中小火炒，以免把辣椒炒焦；

3、鍋里倒入南瓜苗翻炒一下，南瓜苗看著很多，炒焉以後就沒多少了。

4、一直炒到南瓜苗顏色變深綠色變軟，放入了點蚝油和鹽提鮮即可出鍋。

涼拌佛手瓜

【食材】：佛手瓜 適量、香醋 1勺、糖 1小勺、鹽 1小勺、香油 少許、熟芝麻 適量

【做法】：

1、佛手瓜去皮，去籽，刨成絲泡水備用；

2、小鍋里燒水，放入佛手瓜絲焯水1分鐘，撈出晾涼；

3、瀝干後的佛手瓜放入盆里，加入香醋、香油、鹽，白糖和芝麻後攪拌就ok啦。如此簡單，非常爽口的一道菜！

麻醬豆角

【食材】：豆角 適量、芝麻醬 3勺、生抽 2勺、香醋 1勺、鹽 1小勺、水 1湯匙、蒜末 適量

【做法】：

1、選細長嫩嫩的長豆角，洗凈切成段備用。

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