夏天出汗多，多給家人喝這3道湯，清熱解暑又降火，營養易吸收

【絲瓜雞蛋肉羹湯】

【所需食材】：絲瓜，瘦肉，雞蛋，地瓜粉，蔥，生抽，香醋，鹽

做法：1、把絲瓜削皮後切成厚片，用鹽水浸泡，以防止氧化變黑，雞蛋打入碗中，加1勺清水，少許鹽，攪拌均勻。

2、瘦肉選用腱子肉，清洗乾淨，逆著紋路切成薄片，加1勺生抽，1勺香醋，1勺地瓜粉，少許油，抓拌均勻，腌制1小時以上。

3、鍋熱倒油，倒入蔥白炒香，倒入絲瓜翻炒片刻，加入適量開水，大火煮開。

4、腌制好的瘦肉倒入鍋中，轉大火煮至熟透，再倒入雞蛋液，加1勺鹽，1勺雞精，煮至熟透，出鍋前加蔥花即可。

「人間煙火，也不過是一碗粗茶淡飯。」我是愛美食的李家媽媽，感謝大家的支持和點贊，本文由李家媽媽美食原創，嚴禁搬運。