韭菜芹菜靠邊站，夏天多吃這菜，營養極高正當季，蒸包子特別香

韭菜芹菜靠邊站，夏天多吃這菜，營養極高正當季，蒸包子特別香。

炎熱的夏天，陽光明媚，雨水充足，物產豐富，因此，夏季也是一年當中，各種時令瓜果蔬菜最豐富的季節。雖然現在一年四季都能吃到各種蔬菜，但是人們講究：「應季而食，不時不食」，所以，夏季的時令應季蔬菜，比大魚大肉更受歡迎。

對於喜歡吃蔬菜的人來說，那可是相當有口福了。夏天的蔬菜有很多，像絲瓜、苦瓜、四季豆、長豆角等等，這些都是夏天不可錯過的美味，每天換著花樣吃，天天都可以不重樣。

長豆角，又被稱為豇豆，是夏季最受歡迎的時令蔬菜之一，長豆角味道鮮美，口感清脆，營養價值也非常高。長豆角含有豐富的蛋白質、維生素和膳食纖維，還含有鐵、鉀等多種礦物質，胺基酸和含鈣量也非常高，是夏季不可錯過的高鈣、高鉀、高蛋白的食物。

平時長豆角大家都用來清炒或炒肉片，其實長豆角還有一種好吃的做法，那就是用來蒸包子，純肉料的包子口感比較油膩，加長豆角當餡料，正好可以綜合口感，鮮美、可口又美味，喜歡的朋友可以試試哦。

【長豆角肉包子】

【所需食材】：麵粉，豬肉，長豆角，酵母粉，蔥、姜，生抽，老抽，蚝油，鹽，雞精

做法：1、 豬肉我們選用三肥七瘦的五花肉，口感比較好，把五花肉去皮，清洗乾淨，剁成有顆粒感的肉末。

2、 準備薑絲、蔥絲，碗中加半碗清水，倒入薑絲、蔥絲，浸泡10分鐘，蔥姜水可以去除肉腥味，也可以使肉餡變得更鮮嫩、更多汁。

3、 把肉末倒入碗中，加1勺生抽，1勺老抽，半勺蚝油，適量鹽、雞精，攪拌均勻，再多次少量加入蔥姜水，攪拌均勻。

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