夏天，記得給家人喝這道「消暑湯」，清熱又祛濕，營養好喝不上火

3、 這裡選用的是原色的銀耳，口感更軟糯，銀耳剪去根部，用清水泡發，清洗乾淨，撕成小朵，蓮子去掉蓮子芯，清洗乾淨，這裡蓮子不需要浸泡，煮出來的蓮子口感才會又綿又糯。

4、 把綠豆、薏仁倒入鍋中，加入適量冷水，大火煮開，先煮10分鐘左右，這2種食材都不容易熟透，可以先下鍋燉煮片刻。

5、 再倒入蓮子和銀耳，用中小火慢煮，燉煮出濃稠的湯汁，也可以把食材倒入高壓鍋，上氣轉小火，煮12分鐘左右。

6、 煮熟後，根據自己的口味調味，喜歡吃甜的，可以加上適量冰糖，再加1把枸杞，攪拌均勻就可以出鍋了。

一道清爽、甘口，可口美味的銀耳蓮子綠豆湯就做好啦。放涼後的綠豆湯還可以拿到冰箱冷藏後再食用，口感、味道更佳。

「人間煙火，也不過是一碗粗茶淡飯。」我是愛美食的李家媽媽，感謝大家的支持和點贊，本文由李家媽媽美食原創，嚴禁搬運。