明日夏至，有錢沒錢吃這5道麵食，營養又消暑，順應時節平安度夏

明日夏至，有錢沒錢，記得吃這5道麵食，營養美味又消暑，順應時節平安度夏。

夏至，二十四節氣之一，是入夏後的第四個節氣，此時由於太陽垂直照射北回歸線，所以，是一年當中黑夜最短，白晝最長的一天。夏至的到來意味著即將進入一年當中最炎熱的時期，隨著氣溫的升高，天氣也越來越悶熱、潮濕，再加上夏天人體出汗多、容易犯困，大多數人會出現食欲不振、胃口變差。所以，夏天的飲食習慣要有所改變，多吃一些容易消化、清熱消暑的營養食材，幫助大家順利度過盛夏。

俗話說：「冬至餃子，夏至面」，夏至面在這裡可以是指麵條，也可以是指麵食類的食物，那是因為麵食類食物不僅營養豐富，還含有極高的膳食纖維和蛋白質，也因為麵食更適合夏至的養生之道，不僅有利於養胃而且還容易消化，可以幫助人體快速補充營養。所以，夏至不妨給家人多吃下面這5道麵食類美食，營養美味，做法簡單，大人孩子都喜歡。

【雞蛋番茄拌面】

【食材】：麵條，瘦肉，雞蛋，西紅柿，黃豆醬，生抽，糖，鹽

做法：1、把瘦肉清洗乾淨，切成丁，用刀背拍一拍，拍打過的瘦肉口感會更滑嫩。

2、在西紅柿上劃十字花刀，用開水浸泡，去皮再切成丁，雞蛋加1勺鹽，攪拌均勻。

3、鍋熱倒油，倒入雞蛋，炒熟後倒入碗中，再次起鍋燒油，倒入肉末，炒干水分，加黃豆醬、生抽，翻炒均勻，加適量清水，燜煮至熟透備用。

4、鍋熱後，倒入西紅柿，翻炒到湯汁變濃稠，加半碗清水，燜煮片刻，倒入雞蛋，加白糖，、鹽，翻炒均勻。

5、鍋中水開後，加1勺鹽，倒入麵條，煮熟撈出過涼白開，加上肉醬、番茄雞蛋拌均即可。

【韭菜盒子】

【食材】：餃子皮，雞蛋，韭菜，小蝦米，鹽，生抽，雞精，蚝油，十三香

做法：1、韭菜清洗乾淨後，瀝干水分，切碎放入碗中，加1勺熟油，攪拌均勻。

2、小蝦米清洗乾淨，鍋熱倒油，倒入小蝦米，炒干水分，炒出香味備用。

3、碗中打入2個雞蛋，加1勺鹽，半勺水，攪拌均勻，鍋熱倒油，倒入雞蛋，炒成雞蛋碎。

4、把雞蛋、小蝦米倒入韭菜中，加1勺鹽，1勺蚝油，1勺雞精，少許13香，攪拌均勻。

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