夏天出汗多，建議多吃這道蒸菜，營養鮮嫩不上火，低脂開胃又消暑

夏天出汗多，建議多吃這道蒸菜，營養鮮嫩不上火，低脂開胃又消暑。

在南方地區已經連續下了將近半個月的雨了，進入了梅雨時節的高峰時期，空氣中瀰漫著一層厚厚的霧氣，天氣悶熱又潮濕。

這種天氣即使坐著不動，也會熱得滿頭大汗，所以，對於大熱天在廚房做菜的人來說，那可真是考驗人的時候了，幾道菜做完後，滿臉通紅，渾身是汗，全身濕透透了。不過老話說得好：「人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌」，所以，在這炎熱的天氣，給家人做一日三餐還是免不了的。

夏天最大的特點是燥熱、易上火，我們可以多吃一些清涼、潤燥，營養又不上火的時令菜。而蒸菜就是不錯的選擇，用蒸的方法可以減少營養流失，也可以最大程度保留食物的鮮味，其味道也更原汁原味。

絲瓜是夏季不可錯過的時令蔬菜，含有豐富的維生素C和B族維生素，還含鈣、鐵等微量元素，且含水分足，夏季常吃絲瓜不僅有助於消暑降火，還有助於改善膚色，因此，絲瓜還被稱為「美容菜」。

今天，分享一道適合夏季常吃的家常菜——【絲瓜蒸牛肉】，牛肉含有優質的蛋白質，高蛋白低脂肪，多吃也不怕胖，搭配絲瓜一起蒸，不到10分鐘就出鍋，簡單易做，營養好吃還不上火，喜歡的朋友可以試試哦。

【絲瓜蒸牛肉】

【所需食材】：牛肉200克，絲瓜1根，紅辣椒，蔥，生粉，生抽，蚝油，鹽，胡椒粉

做法：1、 絲瓜我選用的是長條形狀的，這種絲瓜的口感會更鮮嫩，將絲瓜削皮後，切成長條，紅辣椒切細絲，姜切絲，再準備少許蔥花。

2、 開始處理牛肉，牛肉清洗乾淨，用廚房紙吸干水分，逆著紋路切成薄片，也就是橫著切片，橫著切牛肉才能嚼得動，口感也會更好、更鮮嫩。

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