晚上蒸一鍋，第二天早餐不用愁，軟糯鮮香，比饅頭更營養更好吃

5、利用麵糰發酵的時間，再來準備餡料。準備100克紫薯，50克芝士，20克白糖。

6、紫薯削皮切薄片，上鍋蒸熟，倒入盆中，倒入芝士和白糖，攪拌均勻。

7、將攪拌好的紫薯，再捏成一個個小糰子，準備用來當餡料包紫薯包。

8、案板上撒上少許麵粉，倒入醒發好的麵糰，先揉成長條，再切成大小均勻的小劑子，用擀麵杖擀薄，加上餡料，再捏緊搓成圓形，紫薯包就做好啦。

9、準備一個大的蒸鍋，先墊上一層防粘油紙，放入紫薯包，再次醒發半小時，可以拿在手上試試，感覺輕輕的，就是醒發好了。

10、鍋中水開後，上鍋蒸用大火蒸15分鐘，蒸好後再悶5分鐘，香噴噴的紫薯包就可以出鍋啦。

剛出鍋的紫薯包個個又軟又香，可以趁熱吃，也可以等放涼後，再放入冰箱冰凍，第二天直接上鍋蒸一蒸，5分鐘後就可以吃啦。

【製作小技巧】：

1，麵糰除了需要加酵母，還可以加少許糖和食用鹽，能更好地幫助麵粉發酵，使口感更勁道。2、蒸熟的紫薯包需要再燜5分鐘，因為遇冷容易使紫薯包塌陷、縮水，從而影響口感。

「人間煙火，也不過是一碗粗茶淡飯。」我是愛美食的李家媽媽，感謝大家的支持和點贊，本文由李家媽媽美食原創，嚴禁搬運。