夏天出汗多，這菜要多吃，鉀含量極高，營養美味，經常上火要多吃

夏天出汗多，這菜要多吃，鉀含量極高，營養美味，經常上火要多吃。

鄉下老家的家門口有一塊空地，婆婆空閒時，都會根據季節種上各種當季蔬菜，夏天收穫最多的是各種瓜類和豆類蔬菜，絲瓜、南瓜、四季豆、扁豆，每種蔬菜都種一些。

現在又正值雨季，雨水又特別多，基本都無需打理，絲瓜、四季豆個個長得鮮嫩又水靈，特別好看。每次回家時，老人家都把我們的後備箱裝得滿滿當當，除了蔬菜，還有各種海鮮和土雞蛋，足夠我們一家吃上三五天了。

今天，用家裡帶來的絲瓜和海蟶做了一道菜，清爽開胃又下飯，鉀含量極高，特別適合夏天吃。夏天的天氣炎熱，熱量消耗快流汗多，容易導致鉀元素的流失，且胃口變差影響食慾，絲瓜的營養特別豐富，富含維生素C、蛋白質，含水分特別足，能清熱降火氣。

海蟶屬於高鈣、高鉀的海鮮產品，別看它不起眼，其實營養特別豐富，蛋白質含量高，且含有鈣、鉀、鋅等多種微量元素，能及時補足身體所需的營養成分，搭配絲瓜一起炒，營養極高，清爽不油膩，開胃下飯，經常上火可多吃，喜歡的朋友可以試試哦。

【絲瓜炒海蟶】

【所需食材】：絲瓜1根，海蟶200克，紅辣椒1個，蔥，姜，蒜，生抽，鹽

做法：1、 絲瓜削皮後，切成大塊，用鹽浸泡一下，撈出瀝干水分。紅辣椒切圈，準備薑片、蒜末和蔥花，炒絲瓜加點蒜末，可以增香。

2、 海蟶需要提前浸泡出泥沙，要不會影響口感。準備半盆水，加2大勺鹽，攪拌均勻，倒入海蟶，浸泡1小時左右，讓它吐出泥沙。

3、 浸泡後的海蟶，再次清洗乾淨，鍋中倒入適量冷水，加薑片，水開後倒入海蟶，煮開後立即撈出，大約煮30秒就可以了。

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