夏天出汗多，這菜要多吃，鉀含量極高，營養美味，經常上火要多吃

4、 海蟶撈出後放涼，再將海蟶殼剝掉，把海蟶肉取出，把海蟶上面黑色的線去掉。

5、 鍋熱倒油，倒入蒜末炒香，倒入絲瓜，翻炒片刻，把絲瓜炒軟，絲瓜提前用鹽水浸泡，可以防止氧化變黑，炒出來的絲瓜，顏色是翠綠色，特別好看。

6、 再倒入海蟶，倒入紅辣椒，加1勺生抽，1勺鹽，加1勺煮海蟶的湯汁，翻炒均勻。

7、 再蓋上鍋蓋，燜上2分鐘，煮熟後再撒上蔥花就可以出鍋了。

一道鮮香美味，清爽低脂又營養的絲瓜炒海蟶就做好啦。絲瓜爽口、清脆，海蟶鮮嫩可口，搭配著蔥香、蒜香，味道特別濃郁，是一道適合夏天吃的開胃家常菜，比吃大魚大肉還解饞。

製作小技巧：

1，切好的絲瓜可以用鹽水浸泡一下，可以防止炒出來的絲瓜炒黑。2，海蟶記得要用浸泡鹽泡，將裡面的沙泥清理乾淨，以免影響口感。

「人間煙火，也不過是一碗粗茶淡飯。」我是愛美食的李家媽媽，感謝大家的支持和點贊，本文由李家媽媽美食原創，嚴禁搬運。