建議中老年人：夏天多喝這4道湯，營養高好消化，清熱解暑又去燥

建議中老年人：夏天多喝這4道湯，營養高好消化，補水又去燥。

夏季，氣溫一天比一天高，酷暑難耐，悶熱又潮濕，炎熱的天氣，由於身體流汗多，容易導致水分及營養的流失，出現缺水、口乾舌燥、易上火等情況，所以，一定記得要及時補足營養和水分，保持體力順利度夏。

除了平時多喝水，多吃一些瓜果蔬菜之外，還可以多喝一些營養滋潤的湯水。都說夏季喝湯最養人，喝湯既能補充人體所需的多種營養成分，還能提高抵抗力，增強體質，比如：蔬菜湯能補充維生素，魚頭湯能補充鈣質、微量元素和蛋白質，所以，夏天不妨多給家人做一些簡單又營養的湯水。

今天，分享4道適合夏季喝的營養湯，營養高好吸收，補水又去燥，好喝還不上火，喜歡的朋友可以試試哦。

【白菜燉魚湯】

【所需食材】：黑鯛魚1條，白菜，姜，當歸，蔥，枸杞，鹽，雞精

做法：1、把黑鯛魚的魚鱗、魚鰓、魚肚去除乾淨，清洗後再切成大塊。準備適量薑片、蔥段，1小塊當歸，1把枸杞。

2、把白菜清洗乾淨，切成大塊，燉魚湯時，可以加點白菜或豆腐，營養又好吃。

3、燉魚時不要直接下鍋，先前魚塊煎一煎。鍋熱倒油，下薑片爆香，再倒入魚塊，將魚塊煎到兩面金黃。

4、再加入適量冷水，加當歸、蔥白和枸杞，大火燉3分鐘，倒入白菜，轉小火燉熟。

5、出鍋前再加1勺鹽，少許雞精，撒上蔥花就可以出鍋了。

【花甲豆腐菌菇湯】

【所需食材】：花甲，嫩豆腐，海鮮菇，雞蛋，姜，蔥，鹽

做法：1、盤中倒入適量海水或高度鹽水，倒入花甲，讓它吐出泥沙，再清洗乾淨。

2、配菜選用海鮮菇和豆腐，海鮮菇清洗後切小段，豆腐切成小塊，準備去腥的薑絲、蔥花。

3、鍋熱倒油，打入雞蛋，把雞蛋煎熟透，倒出切成小塊，放在一旁備用。

4、起鍋倒油，倒入薑片炒香，加入清水，煮開後倒入豆腐、海鮮菇，燉煮2分鐘。

5、再倒入花甲、雞蛋，燉至湯汁變濃稠，加鹽調味，再撒上蔥花就可以了。

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