入夏後，多給家人喝這道湯，清熱解暑又補水，經常上火要多喝

4、鍋中倒少許油，倒入薑片炒香，加入適量清水，大火煮開，把豆腐、海鮮菇倒入鍋中，燉煮2分鐘，再倒入花甲，大火煮開。

5、再把煎雞蛋倒入鍋中，燉至湯汁變濃稠，加適量鹽調味，出鍋前撒上蔥花就可以了。這裡需要注意的是，花甲含有足夠的鮮味，湯里只需加少許鹽調味，不需要加味精或雞精了，味道就特別鮮美了。

一道清爽可口，味道鮮美的家常營養湯就做好啦。多種食材燉一鍋，葷素搭配，營養翻倍，味道鮮美口感好。夏天天氣炎熱，出汗多，適合多喝這道湯，清熱解暑，補鈣又補水，一碗清湯喝下去，全身心都特別舒坦。

製作小技巧：

1，花甲含有少許的泥沙，需要提前用海水或高度鹽水浸泡，以免影響口感。2，花甲很容易熟透，煮的時間不能過久，時間煮太久，花甲的口感會變硬、變柴。

「人間煙火，也不過是一碗粗茶淡飯。」我是愛美食的李家媽媽，感謝大家的支持和點贊，本文由李家媽媽美食原創，嚴禁搬運。