明日小滿，無論貧富，多吃這5道菜，清熱解暑，補足營養過夏天

明日小滿，無論貧富，多吃這5道菜，清熱解暑，補足營養過夏天

小滿，夏季的第二個節氣，小滿的到來意味著炎熱的夏天即將開啟，高溫雨水多是小滿的特徵，而天氣也一天比一天熱起來，在很多地方還進入了多雨的時節，空氣炎熱又潮濕。在這燜熱、濕氣又重的時節，容易影響人的精神氣，引起全身乏力，容易犯困，從而導致人體的食慾下降，影響胃口。

所以，在這期間我們要注意調整飲食，以清淡飲食為主，多吃一些低脂、蛋白高，且容易消化的食物，及時補充身體所需的營養成分，安穩度過夏天。分享5道適合夏天吃的家常菜，簡單易學，營養潤燥上不火，好吃不貴，老少皆宜，比吃大魚大肉還解饞，喜歡的朋友可以試試哦。

【涼拌小魷魚】

【食材】：魷魚1斤，韭菜1把，洋蔥，紅辣椒，姜，蒜，生抽，鹽，甜辣醬

做法：1、做涼拌選用小魷魚，把魷魚去除內臟，裡面的墨汁不用去除，清洗乾淨備用。

2、準備配菜，韭菜切段，洋蔥、姜、辣椒切絲，蒜剁成蒜末。

3、鍋中水開後，加少許油，1勺鹽，倒入洋蔥、韭菜、辣椒絲，煮熟後撈出裝盤。

4、再倒魷魚，加少許薑絲，大火煮2分鐘左右，撈出倒入盤中。

5、鍋熱倒油，倒入蒜末炒出香味，加1勺生抽，少許蚝油，1勺甜辣椒攪拌均勻。

6，把蒜蓉醬倒入盤裡，把食材攪拌均勻就可以了。

【蒜苔炒肉末】

【食材】：蒜苔300克，瘦肉100克，蒜，生抽，蚝油，雞精，鹽，黃豆醬

做法：1、蒜苔清洗乾淨，切成小段，瘦肉清洗乾淨，剁成有顆粒感的肉末，準備蒜末。

2、鍋中水開後，加1勺食用油，加1勺鹽，倒入蒜苔，焯水30秒，撈出瀝干水分。

3、鍋熱倒油，倒入肉末，把水分炒干，加少許料酒，加1勺黃豆醬，翻炒均勻。

4、再倒入蒜苔，加1勺鹽，1勺雞精，撒上蒜末，翻炒均勻就可以了。

【蝦仁雞蛋蒸豆腐】

【食材】：豆腐1塊，雞蛋2個，大蝦50克，蔥1根，鹽、雞精適量

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