早餐這樣吃真省事，營養易消化，好吃又健康，10分鐘就出鍋

4、 把西葫蘆倒入碗中，倒入蝦泥，再打入雞蛋，加1勺麵粉，撒上蔥花，加1勺鹽，1勺雞精，攪拌均勻。

5、 攪拌好的麵糊捏成糰子，再裹上一層麵包糠，用手壓緊實，整理成餅狀。

6、 準備一個平底鍋，鍋熱倒油，放入蝦仁餅，用鏟子壓一壓，中火煎1分鐘左右，再翻另一面。

7、 將蝦仁餅煎至表面焦黃酥脆，外酥里嫩，就可以出鍋了，全程大約需要5分鐘左右。

一道營養好吃，外酥里嫩，鮮香美味的蔬菜雞蛋蝦仁餅就做好啦。如果家裡有蛋黃醬或番茄醬，可以搭配一起吃，味道更好哦。

在做早餐餅的同時，我們還可以準備煮一鍋南瓜銀耳小米粥，熱騰騰的小米粥，搭配鮮香美味的蔬菜蝦仁雞蛋餅，味道真的是超級贊啦。

【南瓜銀耳小米粥】

食材：小米100克，南瓜100克，銀耳50克

做法：1、 把南瓜削皮，去除瓜瓤，清洗乾淨，再切成小塊，銀耳提前浸泡3分鐘，清洗乾淨撕成小朵。

2、 把小米清洗乾淨，加入10倍的水量，倒入砂鍋中，再倒入銀耳、南瓜。

3、 先大火煮開，再轉中火，燉煮10分鐘左右，煮至小米變濃稠，食材熟透就可以出鍋了。

做法簡單，營養易消化，好吃又健康的營養早餐就做好啦。提前一個晚上將食材都準備好，早上直接下鍋煮，不到10分鐘就可以吃上營養早餐了。

「人間煙火，也不過是一碗粗茶淡飯。」我是愛美食的李家媽媽，感謝大家的支持和點贊，本文由李家媽媽美食原創，嚴禁搬運。