夏天，如果不差錢多吃這種海鮮，營養極高味道鮮，好吃不上火

夏天，如果不差錢多吃這種海鮮，營養極高味道鮮，好吃不上火。

老話說：「寧吃一口鮮，不吃千頭獸」，這裡的鮮是指海鮮，也意味著海鮮的地位在人們心目中是無可替代的。吃海鮮貴在於鮮味，無論大小，只要是新鮮的海鮮，它的鮮味都是其他食材不可比的。

夏天正是吃各種海鮮的季節，這個時候的海魚、大蝦、貝類正當季，肥美又嫩鮮，營養鮮甜又多汁，值得常吃。夏天吃海鮮，如果不差錢，可以選擇黑鯛魚、鮑魚、花蛤、生蚝等等海鮮，這些都是夏季不容錯過的美味。

黑鯛魚，眾多魚類中的其中一種，因魚肉多、魚刺少，營養價值豐富而受人們的喜歡。黑鯛魚是名貴的海魚之一，在魚類品種里，排名數一數二，它含有豐富的蛋白質，含有鈣、鐵、鋅等微量元素，屬於營養潤燥又滋補的海產品，特別適合夏天吃。

與其他魚類不同，黑鯛魚雖然可以用來清蒸或紅燒，但卻更適合用來燉魚湯。用黑鯛魚燉出來的魚湯，肉質鮮嫩、細膩，魚湯濃郁鮮味足，且魚肉多魚刺又少，特別適合家裡孩子和老人吃。下面將我們海邊人的燉魚方法分享給大家，按這個方法，燉出來的魚湯一點腥味都沒有，鮮味特別足，營養又好喝，喜歡的朋友可以試試哦。

【白菜燉魚湯】

【所需食材】：黑鯛魚1條，白菜100克，姜1塊，當歸1塊，蔥1根，枸杞1把，鹽，雞精

做法：1、用來燉魚湯的魚，建議選擇1斤以上重量，且帶有魚鱗的魚類，這種魚燉出來的魚湯會更濃郁，鮮味更足。這裡準備的是一條1斤半的黑鯛魚。

2、先將黑鯛魚的魚鱗去除，把魚鰓、魚肚裡的雜質去除乾淨，再切成大塊。魚肚裡的黑色薄膜，記得要去除乾淨，這是魚腥味的來源。

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