夏天，如果不差錢多吃這種海鮮，營養極高味道鮮，好吃不上火

3、做準備去腥三件套：姜、蔥和當歸，各一小塊就可以，再準備1把枸杞提鮮。

4、燉魚湯時，可以加點白菜或豆腐，豐富口感。把白菜清洗乾淨，切成大塊，姜切片，蔥切長段。

5、接下來這一步是關鍵，燉魚時不要直接下鍋，先前魚塊煎一煎。鍋熱倒油，下薑片爆香，再倒入魚塊，用大火把魚塊煎至表面金黃色，這一步可以去除魚腥味，還可以防止燉出來的魚塊鬆散掉。

6、接著再倒入沒過魚塊的冷水，放入當歸、蔥白和枸杞，先用大火燉3分鐘左右。

7、等燉出奶白色的濃湯時，再倒入白菜，轉中小火燉4分鐘左右。

8、把白菜軟爛，魚塊熟透時，再加1勺鹽，少許雞精，撒上蔥段就可以出鍋了。

鮮香美味、營養好喝不上火的白菜燉魚湯就做好啦。魚湯鮮香美味，魚肉鮮嫩可口，魚湯濃稠，且白菜甘甜鮮美味，是一道老少皆宜，適合夏天做給家人喝的營養家常湯。

【燉魚湯小技巧】：

1、燉魚湯時，只需要加去腥3件套，即：姜、蔥、當歸，燉出來的魚湯一點腥味都沒有。2、燉魚湯時，魚塊不要直接下鍋，先將魚塊煎一煎，可以增加提鮮，還可以去腥味。

「人間煙火，也不過是一碗粗茶淡飯。」我是愛美食的李家媽媽，感謝大家的支持和點贊，本文由李家媽媽美食原創，嚴禁搬運。