立夏後，有錢沒錢，多喝這3道湯，清熱解暑，補足營養順利入夏

4、鍋熱倒油，倒入薑絲、蔥白炒香，倒入開水，倒入豆腐、裙帶菜，燉煮3分鐘。

5、轉小火，再將蝦泥整理成丸子形狀，放入鍋中，煮至熟透，出鍋前加鹽、胡椒粉，撒上蔥花即可。

【豆芽雞蛋海蟶湯】

豆芽含水分足，有利於清熱降火氣，口感清脆又爽口，搭配海蟶、雞蛋一起煮，清爽解膩，營養好喝不上火。

【食材】：豆芽200克，海蟶1斤，雞蛋3個，姜，蔥，鹽，蔥頭油

做法：1、盆中準備大量清水，加2勺鹽攪拌均勻，倒入海蟶，靜置1小時，讓其吐出泥沙。

2、把海蟶殼打開，取出海蟶肉，將裡面的雜質處理乾淨，清洗後瀝干水分。

3、豆芽摘去根部，清洗乾淨，準備蔥絲和蔥花，再準備1勺蔥頭油。

4、盆中打入3個雞蛋，先攪拌均勻，再倒入海蟶，加1勺鹽，翻拌均勻。

5、鍋熱倒油，倒入薑絲炒香，加適量開水，倒入豆芽煮開。

6、再將海蟶倒入鍋中，先不要攪動，大火煮2分鐘後，加1勺鹽，煮至熟透，最後蔥頭油，撒上蔥花即可。

「人間煙火，也不過是一碗粗茶淡飯。」我是愛美食的李家媽媽，感謝大家的支持和點贊，本文由李家媽媽美食原創，嚴禁搬運。