美食
清明前後，碰到這3種海鮮別手軟，營養足含鈣高，不懂吃可惜了
【蒜香花蛤】
食材：花蛤1斤，香菜1把，辣椒1個，姜，蒜，生抽，醋，蚝油，白糖
做法：1、花蛤裡面含有少量的細沙，先用鹽水浸泡半小時，讓其吐出泥沙。
2、準備多一些的蒜末，辣椒切成粒，香菜切末，姜切絲備用。
3、鍋中水開後，下薑絲，倒入花蛤，煮至開口，撈出瀝干水分。
4.、鍋熱倒油，倒入蒜末炒香，加1勺生抽，1勺蚝油，1勺白糖，少許醋，2勺清水煮開。
5、最後，倒入花蛤，翻炒均勻，出鍋前再撒上香菜末，攪拌均勻就可以了。
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