清明前後，碰到這3種海鮮別手軟，營養足含鈣高，不懂吃可惜了

【蒜香花蛤】

食材：花蛤1斤，香菜1把，辣椒1個，姜，蒜，生抽，醋，蚝油，白糖

做法：1、花蛤裡面含有少量的細沙，先用鹽水浸泡半小時，讓其吐出泥沙。

2、準備多一些的蒜末，辣椒切成粒，香菜切末，姜切絲備用。

3、鍋中水開後，下薑絲，倒入花蛤，煮至開口，撈出瀝干水分。

4.、鍋熱倒油，倒入蒜末炒香，加1勺生抽，1勺蚝油，1勺白糖，少許醋，2勺清水煮開。

5、最後，倒入花蛤，翻炒均勻，出鍋前再撒上香菜末，攪拌均勻就可以了。

「人間煙火，也不過是一碗粗茶淡飯。」我是愛美食的李家媽媽，感謝大家的支持和點贊，本文由李家媽媽美食原創，嚴禁搬運。