早餐不用出去買了，吃它真省事，營養全面又好吃，十分鐘搞定

早餐不用出去買了，吃它真省事，營養全面又好吃，十分鐘搞定。

早餐，一天當中最重要的一餐，既要吃得好又要吃得飽，還要保持營養均衡，滿足人體所需的營養成分。早餐的營養要多樣化，才能補充體力，補足能量，所吃的食物要含有碳水化合物、蛋白質和維生素等等，只有吃對了早餐，補足了營養才能精神飽滿一整天。

在南方，早餐特別多樣化，可以是包子、油條和豆漿，或是地瓜粉配小魚乾和青菜，也可以來一碗扁食、拌面，不管是哪種搭配，都可以按照自己的喜好選擇早餐，怎麼省事怎麼來。

在我們家，由於大人要上班，小孩要上學，為了讓家裡人每天都能吃上營養的早餐，每天我都會提前將第二天的早餐準備好，這樣，第二天起來也不會手忙腳亂，而且不用早起也能吃上營養早餐。

下面分享一款大人孩子都愛吃的早餐，外酥里嫩的蔬菜蝦仁雞蛋餅，早餐餅里有蔬菜、雞蛋和蝦仁，營養豐富又好吃，再搭配一杯熱騰騰的花生豆漿，這樣的早餐即簡單快捷又省事，不用早起也能吃上營養早餐。

蔬菜蝦仁雞蛋餅

食材：胡蘿蔔、包菜，蝦仁100克，雞蛋2個，麵粉2勺，姜，蔥，鹽、雞精適量

做法：1、做蔬菜餅可以選用孩子喜歡的蔬菜，這裡用了胡蘿蔔、包菜，將胡蘿蔔削皮切成細絲，包菜也切絲，準備少許蔥花、薑絲，所有蔬菜都要切成細絲，這樣更容易熟透，可以節省烹飪時間。

2、為了增加營養，我還準備了100克蝦仁，蝦仁挑出蝦線，切成小塊，加1勺生抽，加薑絲攪拌均勻備用。

3、把胡蘿蔔、包菜放入碗中，打入2個雞蛋，加2勺麵粉，倒入蝦仁，撒上蔥花，加1勺鹽，1勺雞精，攪拌均勻，這裡蝦仁可以直接加，如果怕有腥味，也可以提前炒一下再加。

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