4、牛排燉2個小時後,再倒入胡蘿蔔和番茄,加少許鹽,加枸杞,再燉半小時左右就可以了。
【洋蔥炒牛肉】
食材:牛裡脊肉,洋蔥,西芹,紅辣椒,黑胡椒粉,姜,生抽,地瓜粉
做法:1、牛肉清洗乾淨,逆著紋路切成薄片,加1勺生抽,1勺胡椒粉,1勺地瓜粉,加薑絲,攪拌均勻,腌制半小時左右。
2、洋蔥、辣椒和西芹,分別切小塊,準備適量薑絲。
3、鍋熱倒油,倒入薑絲炒香,再倒牛肉,炒到變色,再加1勺生抽,翻炒均勻倒出備用。
4、起鍋燒油,倒入洋蔥、西芹,加1勺鹽炒片刻,再倒入牛肉、辣椒,加少量胡椒粉,翻炒均勻就可以了。