春天，寧可不吃肉，也要吃這4道菜，營養潤燥，好吃不發胖

2022-06-28 緣分 3979

春天，寧可不吃肉，也要吃這4道菜，營養潤燥，好吃不發胖。

春天，春暖花開，天氣回暖，人們的食慾大增，一日三餐大魚大肉吃得更多了，不過大魚大肉吃多了，不僅容易發膩，也容易長胖，不妨改變一下飲食習慣，多吃一些春季的應季蔬菜，既可以嘗到鮮味，也可以解油膩，便宜吃多還不怕長胖。

春天的應季蔬菜琳琅滿目，像豌豆、胡蘿蔔、萵筍、菠菜、白菜等等，這些蔬菜營養豐富味道鮮，不管是小炒、涼拌都特別美味。今天，分享4道適合春天吃的家常菜，都是時令美味，老少皆宜，營養又潤燥，清爽又解膩，便宜好吃還不發胖，陽春三月，寧可不吃肉，也別錯過這4道菜，學會了做給家人吃。

【蝦仁炒時蔬】

食材：大蝦200克，豌豆200克，胡蘿蔔、玉米各半個，姜，生抽，蚝油，料酒，鹽，生粉

做法：1、大蝦摘掉蝦殼，挑出蝦線，從蝦背上劃開，清洗乾淨。2、胡蘿蔔削皮切成丁，姜切絲備用。3、鍋中水開後，倒入豌豆、玉米、胡蘿蔔，加1勺鹽，少許食用油，煮2分鐘，撈出瀝干水分。4、鍋熱倒油，倒入薑絲炒香，倒入蝦仁，小火煎至變色，加1勺料酒，燜干收汁。5、倒入豌豆、玉米和胡蘿蔔，加1勺鹽，1勺生抽，1勺蚝油，加生粉水勾芡，大火翻炒至熟透，再撒上蔥花即可。

【白菜燉粉條】

食材：白菜300克，三層肉100克，粉條100克，干香菇3個，辣椒，蔥，生抽，老抽，蚝油，鹽，味精

做法：1、白菜幫子切小塊，白菜葉子撕成小朵，清洗瀝干水分，粉條用開水泡軟，干香菇泡發後切小塊，五花肉切小塊。2、鍋熱倒油，倒入五花肉，煸出豬油，再倒入香菇，炒出香味。3、倒入白菜幫子炒軟，再倒入白菜葉子、粉條，翻炒均勻。4、調半碗醬汁，半碗清水，1勺鹽，1勺生抽，1勺蚝油，攪拌均勻，倒入碗中，燜煮至熟透，出鍋前撒上蔥花即可。