春天，寧可不吃肉，也要吃這4道菜，營養潤燥，好吃不發胖

做法：1、瘦肉清洗乾淨，先切薄片再切絲，加1勺醋，1勺生抽，1勺地瓜粉，攪拌均勻，再加1勺食用油，腌制半小時以上。2、把蠶豆的殼剝掉，清洗乾淨，鍋中水開後，倒入蠶豆，加少許鹽，少許食用油，煮1分鐘，撈出瀝干水分。3、鍋熱倒油，倒入肉絲，炒到變色，，加少許生抽，翻炒均勻。4、再倒入蠶豆，加1勺鹽，加少許清水，燜煮2分鐘，出鍋前再撒上蒜末就可以了。

【涼拌萵筍】

食材：萵筍1根，蒜1個，辣椒1個，鹽、生抽、香醋適量，白糖少許

做法：1、萵筍削皮清洗乾淨，切成細絲，放入盆中，加1勺鹽攪拌均勻，腌制5分鐘後，再次清洗乾淨，準備蒜末、辣椒碎。2、鍋熱倒油，蒜末炒香後倒入碗中，加1勺香醋，1勺生抽，1勺白糖，放入辣椒碎，攪拌均勻。3、鍋中水開後，倒入萵筍，焯水1分鐘，撈出過涼水。4、把萵筍倒入盆中，再倒入調好的蒜蓉醬，攪拌均勻就可以了。

「人間煙火，也不過是一碗粗茶淡飯。」我是愛美食的李家媽媽，感謝大家的支持和點贊，本文由李家媽媽美食原創，嚴禁搬運。