春天氣候乾燥，要多喝這道湯，營養豐富又潤燥，好喝不上火

5、鍋熱倒油，倒入薑絲炒香，倒入豬肝，翻炒1分鐘左右，將豬肝表面的水分炒干，倒入碗中備用。豬肝下鍋之前，需要先用姜油煸炒一下，不僅可以增加香味，還能去除腥味。

6、倒入適量開水，煮開後，用勺子將表面的浮沫撈出。

7、再倒入菠菜，煮開後再煮2分鐘左右，最後倒入枸杞，加1勺鹽，1勺雞精調味就可以出鍋了。

一道鮮香美味，清爽不油膩，營養滋潤又好喝的菠菜枸杞豬肝湯就做好啦。菠菜鮮嫩多汁，豬肝清脆爽口不油膩，搭配枸杞的甜味，喝起來味道清香、甘甜，特別鮮美，老少皆宜。

菠菜枸杞豬肝湯製作小技巧：

1，豬肝的處理方法特別重要，想要去除腥味，一是用地瓜粉清洗，二是用清水浸泡。2，處理好的豬肝不要直接下鍋煮，要先用姜油煸炒，炒干水分，炒出香味。3，豬肝很容易熟透，烹飪時間控制在2至3分鐘之內，煮的時間如果過長，口感會變硬、變柴。

「人間煙火，也不過是一碗粗茶淡飯。」我是愛美食的李家媽媽，感謝大家的支持和點贊，本文由李家媽媽美食原創，嚴禁搬運。