今日雨水，有錢沒錢，多吃這3道菜，順應時節家人更健康

春天生長黃金期，3道菜常給孩子吃，營養又美味，長個不用愁。

春暖花開，萬物復甦，又是一年春來到，此時正是花草樹木成長變綠之時，也是孩子長個黃金期，如果家中有小孩，別錯過這個黃金生長期，在飲食上多費一些功夫，及時給孩子補充營養，並增加室外運動，增強體質，讓孩子的個頭蹭蹭往上長，助力孩子長高個。

為了給孩子補充營養，每到入春後，家裡的餐桌上都會及時做出調整，讓孩子多吃一些高蛋白，並且鈣含量高的食物。下面分享3道營養好吃的家常菜，都特別適合成長期的孩子吃，營養豐富蛋白高，簡單易做，喜歡的朋友可以試試哦。

蝦仁蒸雞蛋

食材：雞蛋2個，蝦仁100克，蛤蜊100克，姜，蔥，生抽，料酒

做法：1、 大蝦剝去蝦殼，從蝦背劃開，去除蝦線，清洗乾淨，加薑絲攪拌均勻備用。

2、 雞蛋打入碗中，加1勺鹽攪拌均勻，用濾網過濾一下，過濾後的雞蛋口感會更滑嫩，蒸熟後表面也不會有蜂窩。

3、 鍋中水開後，倒入蛤蜊，加薑片，把蛤蜊煮至開口，將蛤蜊湯倒入碗中，放涼後再倒入雞蛋液，攪拌均勻，這裡雞蛋液和湯水的比例為1比1.5倍。

4、 攪拌好的雞蛋液蓋上一層保鮮膜，再扎幾個小孔，水開後大火蒸5分鐘。

5、 再放入蝦仁，蒸5分鐘左右，出鍋前加1勺生抽，少許香油，撒上蔥花即可。

豬大骨燉蓮藕

食材：豬大骨2斤，蓮藕，香菇，八角，桂皮，生抽，老抽，料酒，排骨醬，大蒜，白糖

做法：1，先用豬尾骨做燉菜，口感不油膩又好吃。豬大骨加麵粉清洗2遍，擠干水分，蓮藕削皮切塊。

2，豬大骨冷水下鍋，加薑片、料酒焯水1分鐘左右，撈出後清洗乾淨，瀝干水分。

3，先炒糖色，鍋熱倒油，加1勺白糖，炒到微微冒出密集的小泡，倒入豬大骨，炒至上色即可。

4、把蓮藕、香菇倒入鍋中，加1勺生抽，翻炒均勻，再加1個八角，1塊桂皮，少許老抽，加1勺排骨醬，加適量開水煮開。

5、再轉小火慢燉1個小時左右，燉至熟透，出鍋前加一把蒜苗就可以出鍋了。

水煮牛肉

食材：牛肉裡脊，萵筍，豆芽，黃瓜，香菜，蔥，干辣椒，花椒，調料包，地瓜粉，雞蛋，生抽

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