教你做出又香又甜的糖醋排骨，秒變家庭廚神！
2022-06-28 緣分 5504我學的第一道菜，就是糖醋排骨。
那時候的我，剛剛畢業，和當時的戀人住在一起。
為了節省房租，兩個人住在了郊區，每天加班回家都已是深夜。只有在周末時，才難得一起在家中吃一頓飯。
郊區有個很大的菜市，每到周末清晨的時候，菜市上會擺滿各種新鮮蔬菜，魚肉，水果。我們有時候會被吵醒，兩個人就一同牽著手慢慢地踱去買菜。
年輕的人愛吃肉，豬肋排就成了我們常買的食材。
他說他愛糖醋排骨，於是開始裝模作樣地學起了腌制、油炸、炒色。
那時候，把握不好火候和配比，排骨不是糊鍋，就是酸得天怒人怨。
於是，又硬又苦又酸的排骨不肯對方多吃，兩人搶著吃完。
也不知是從何時開始，或許是因為我一直學不會。
漸漸的，焦底的鍋沒人洗了。
排骨剩得越來越多。
菜市去得越來越少。
好像，兩個人自然而然就結束了。
後來一個人住，不知不覺開始做各種食物，從前無法做好的糖醋排骨，也找到了最簡單的方子。也就是今天要教大家的這個方子。
糖醋排骨
食材：切塊肋排骨
配料：冰糖、鹽、醬油、白醋、料酒、八角（一個）
1.燒一鍋水
2.將排骨放入焯水
3.變白後撈起濾干
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