超過癮的開胃菜，這樣做，我能多吃一碗飯！

五：水煮牛肉

1、牛肉切成均勻的薄片，加入小蘇打和水，拌勻腌一小時

2、用水沖洗一下腌制好的牛肉

3、鍋中放油，油熱時放入豆芽，翻炒兩分鐘

4、加入金針菇，均勻翻炒，盛出備用

5、鍋中加油，油熱時放薑片、辣椒、蔥段、花椒翻炒

6、加入辣豆醬炒香，加入兌好的澱粉、糖、鹽攪勻煮沸

7、放入處理好的牛肉，沸騰時攪拌，直到牛肉變色

8、加入炒好的豆芽和金針菇，翻炒均勻

9、再次沸騰，撒上蔥花即可

六：宮保雞丁

1、雞肉洗凈切塊，放入碗中

2、加入澱粉、黃酒、鹽等腌制三十分鐘

3、鍋中放油，油熱時，放入干辣椒和花生炒香，盛出

4、鍋中放油，油熱時放入姜和大蒜翻炒，放入雞塊

5、放入切好的辣椒，繼續翻炒

6、把炒好的花生加入雞肉中，放入鹽等調味品

7、加入勾兌好的澱粉，翻炒，至湯汁收干，撒上蔥花即可

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