好吃又營養的雞肉菜譜，趕緊收藏吧~

10、最後加入炸好的花生米，撒雞精、糖和蔥段炒勻。

【雞肉咖喱】

材料：咖喱塊 雞腿 洋蔥 土豆 蘋果 姜、蒜 （這些材料的量可以根據人的多少來定）

做法：

1、準備好材料備用

2、把土豆、胡蘿蔔都切成塊

3、蘋果切成丁

4、洋蔥切成丁

5、雞腿連骨頭剁成塊

6、雞腿肉焯水備用

7、鍋內加油，略多

8、放入薑絲和蒜片

9、倒入雞腿肉翻炒

10、加洋蔥

11、加入蘋果丁，中火翻炒至洋蔥出香味

12、加入土豆、胡蘿蔔丁

13、加入開水，沒過鍋內的材料，燉至土豆、胡蘿蔔熟透

14、加入咖喱塊

15、小火，慢慢的攪拌至咖喱完全融化，咕嘟幾分鐘，讓所有材料完全入味

16、香噴噴的咖喱出鍋啦

【可樂雞翅】

材料：雞中翅8個、可樂半瓶

佐料：蔥、姜、八角、冰糖6粒

做法：

1、熱鍋下油下冰糖炒融化

2、下雞翅煎成兩面有點焦黃

3、倒入半瓶的可樂(沒過雞翅為準)，下佐料大火燒開轉小火燜至汁快開時再轉大火收汁

(收汁時要不停鏟動雞翅以防粘鍋燒糊了)即可裝盤開吃

【醬香土豆燉雞】

材料：雞腿肉，土豆

佐料：大醬，郫縣豆瓣，花椒，八角，蔥花，薑末，冰糖，鹽，味精，香油

做法：

1 雞腿清洗乾淨控干水分

2 將雞腿剁成小塊

3 水開後放入雞腿肉焯水，雞肉變色緊實後撈出再次清洗乾淨備用

4 土豆去皮用小勺掰成小塊，不要刀切哦

5 準備佐料

6 油熱後放入焯好的雞腿肉煸炒

7 雞肉炒到水分沒有了之後放入蔥花，薑末，花椒，八角繼續煸炒出香味

8 放入郫縣豆瓣，大醬煸炒片刻

9 接著放入幾塊冰糖煸炒至冰糖溶化

10 倒入清水要沒過雞肉，開中小火燉煮

11 湯汁剩下一半的時候放入土豆塊，加少許鹽調味

12 等到全部的湯汁收干，土豆燉熟後加少許味精，香油，撒上蔥花即可出鍋

【鄉野小炒雞】

材料：雞腿4隻,木耳6朵,美人椒6隻（小綠椒）,朝天椒8隻（小紅椒）,干辣椒若干,姜一塊大蒜半頭,油適量,鹽適量,料酒適量,生抽適量,水適量

做法：

1.準備好原材料，木耳泡發後撕成小塊。

2.雞腿肉去骨切成小塊。

3.切好的雞塊用少量料酒和鹽、薑片略腌一小會兒。

4.姜切成細絲、大蒜切片、紅椒和綠椒切小圈、干辣椒剪碎。

5.鍋里油燒8層熱後，雞塊放進去。

6.雞塊炸至微黃，幾分鐘。

7.撈出控油，第一次炸好的雞塊。

8.鍋里的油再次燒熱，復炸雞塊1-2分鐘，撈出控油。

9.鍋中留少許油，加入薑絲和蒜片炒香。

10.加入木耳翻炒一會兒。

11.倒入雞塊翻炒。

12.加一點點水，蓋蓋燜幾分鐘。

13.加入生抽或一點點老抽上色，再加入青紅椒圈。

14.加鹽調味，如果之前加的足夠多，此時也可以不加，最後加入干辣椒碎，翻炒出鍋。

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