夏天，不管再忙！也要吃這5種家常菜，低脂有營養，好吃又開胃

芒種後的景象——北方忙收麥，南方忙插稻。

忙碌的夏季，再加上食慾不佳，胃口不好的時候吃得少，胃口好的時候狼吞虎咽。飢一頓飽一頓，腸胃就要受難了。所以，再忙也要好好吃飯啊。

尤其是上了年紀的中老年人，夏天多吃這5樣時令菜，低脂營養高，好吃又開胃。

一、黃瓜

記得收小麥的時候，都愛用黃瓜變蛋配啤酒。蹲在田間地頭，喝著沒有冰鎮的啤酒，雖然農活很累，啤酒也不涼，干一天活也很累，但是就是覺得全身都很輕鬆！

推薦食譜：【涼拌黃瓜變蛋】

1.準備食材

黃瓜不用削皮，直接拍碎。不拍的涼拌黃瓜是沒有靈魂的。然後再片成段，放入盆中備用。變蛋剝殼，洗乾淨備用。

2.準備一下涼拌汁

紅線椒，切成碎粒，不喜歡吃辣的，紅線椒不用放。大蒜一把，拍散後，切成碎末，大蒜的量可以多一點.加入生抽，蚝油、香醋、白糖、食鹽、味精、辣椒紅油.

然後攪拌均勻，倒在黃瓜的盆中，再次地攪拌均勻

沖洗一下變蛋，我們把變蛋切成四瓣。把切好的變蛋和拌好的黃瓜倒在一起，再放一些荊芥葉，翻幾下就可以裝盤。

這道涼拌黃瓜變蛋，就是農忙時候的獨家記憶。

二、豆角

豆角是這個季節常見的蔬菜，脆嫩可口。而且吃法也特別多，可以涼拌、爆炒。每一種做法都有不同的風味。

推薦食譜：【口味豆角】

1.準備食材

豆角一把去根，切成長段放在盆中，加入清水浸泡，小米椒切成圈，放在盆中。

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