臘肉辣椒炒粉條，越吃越香，倍兒下飯！

今天推薦一道臘肉辣椒炒粉條，這真是一道下飯菜，我最愛的臘肉，搭配一把辣椒，一把粉條，2朵香菇，簡單一炒，辣椒清脆，粉條油潤，營養豐富，越吃越香~

臘肉辣椒炒粉條

臘肉1塊、青辣椒6根、紅辣椒1個、山藥粉條1把、香菇2朵、大蒜4瓣、油10克、熱水半碗、醬油20克

1、材料準備好：青紅辣椒、鮮香菇清洗乾淨；臘肉一塊，粉條一把；

2. 臘肉入涼水鍋中，水開後煮15分鐘，經過這樣的處理可去除掉臘肉表面的污漬，去除多餘的鹽分，最重要的是能使臘肉不幹硬，香潤不膩；

3. 粉條剪成15公分左右的段，用涼水浸泡變軟；

4. 青紅辣椒帶籽切細絲；香菇切粗條，香菇柄質地較硬、纖維較長，可切細絲；

5. 煮好的臘肉帶皮切成厚約4毫米的粗條，大蒜剁碎；

6. 炒鍋中倒少許油，油4、5成熱時，將辣椒、香菇、臘肉同入鍋；

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