爽滑粉絲美味做法，食慾大增！

五：剁椒菜花粉絲煲

1、五花肉洗凈，切成片，菜花掰小朵，洗凈

2、粉絲放入開水中燙軟，撈出，放入冷水中過涼

3、炒鍋中倒入適量油燒熱，倒入五花肉片煸炒

4、加入大料炒出香味，炒至五花肉出油

5、放入蔥薑末炒香，倒入剁椒炒勻

6、加入料酒、醬油翻炒均勻，將菜花倒入鍋中炒勻

7、加清水、鹽、白糖炒勻，蓋蓋用小火燜至菜花軟爛

8、倒入粉絲炒勻，加入雞精調味

9、起鍋前加入適量蒜片和香蔥末提香即可出鍋

六：蒜蓉粉絲娃娃菜

1、娃娃菜洗凈，對開，每半塊再切一下，蒜瓣剁成蒜蓉

2、鍋中水燒開，放入粉絲焯軟，撈出，過涼水，擺在盤底

3、娃娃菜放鍋內汆燙，撈出來攥干水分，擺在粉絲上面

4、鍋中倒少許油，油燒熱把蒜蓉倒進去，翻炒出香味

5、下入肉末煸炒至變色，放入蒜蓉辣醬翻炒，加清水

6、放入少許鹽和雞精進行調味

7、水燒開後，勾點水澱粉，攪拌均勻

8、炒好的辣醬直接放到娃娃菜上

9、放入燒開水的鍋中，上鍋大火蒸五分鐘即可

七：鴨血粉絲湯

1、冷水將鴨骨架氽燙去血水

2、再用冷水放入薑片大火煮開後，小火煲一小時製成高湯

3、冷水加薑片，將鴨肝、腸、心等放入氽燙去血水

4、另用滷水用小火鹵約一小時

5、鍋內燒開水，將鴨血放入，煮至沸騰時撈起

6、燒開鴨骨湯，放入鴨血煮至沸騰時，連湯一起放入碗內

7、另起一鍋開水，將粉絲煮至軟，將粉絲也放入湯碗內

8、放入所有調味料及香菜、薑蓉、切片的滷鴨內臟即可

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