做餛飩原來這麼簡單，不用買皮，自己調餡自己包，好吃更營養

2022-06-28 緣分 4428

5.取一個餛飩皮，在梯形小頭一邊放在餡料，然後向寬的一邊捲起，卷兩下即可，再將兩頭對摺捏起來，一個漂亮的餛飩就包好了，是不是很像元寶。

6.鍋內加適量的水，燒開以後下入餛飩，用鏟子貼著鍋邊攪動一下，防止粘鍋，水再次開時倒入一個打散的蛋液，煮至餛飩全部漂浮起來，鼓鼓地就熟了，再撒點香菜、蔥花、鹽、白鬍椒粉、香油、雞精輕輕攪拌均勻，即可出鍋。大部分人都是將這些調料放在碗里，再舀入煮好的餛飩，咱這是懶人做法，在鍋里調好味道就可以了，省得還要一碗一碗的調味。