最下飯」家常菜，煮一鍋米飯都不夠！

4.調大火 倒肉菜 快速翻炒 裹上醬汁兒出鍋

肉沫茄子

最愛的茄子~因為真的很下飯

剛剛問了下同事，竟然有人不愛吃茄子？

材料

茄子2條、豬肉末

薑末、蔥末、蒜末 各適量

生抽少許、料酒少許

白砂糖少許、鹽少許

澱粉少許、豆瓣醬1大勺

做法

1.茄子切丁用少許鹽腌一會，豬肉剁成末，用料酒、糖、生抽拌勻備用

2.茄子腌出的水倒掉，用清水沖一下，濾干水，起油鍋，將茄子炒軟盛起用。

3.鍋里再加點油，加入豆瓣醬和姜蔥、蒜末爆香，倒入肉末，加點料酒炒至肉末變白後倒入茄子，炒勻，加入白砂糖、生抽和鹽，上鍋前用澱粉勾個芡，汁水收干即可熄心。

白菜燉粉條

我們東北大燉菜！

白菜和粉條簡直就是柚子君的最愛！

看著都想流口水！

材料

白菜、五花肉

粉條、香菇

蔥、姜、八角

鹽、雞精、醬油、蚝油

做法

1.五花肉切片，入油鍋煸炒至出油，略微焦黃，再放入蔥姜、八角煸炒一下。

2.將白菜洗凈切好，先將白菜梆放入翻炒片刻，再放入白菜葉繼續翻炒。

3.倒入味極鮮，蚝油，加鹽，放入泡好的香菇，順便將泡香菇的香菇水一併倒入，蓋上鍋蓋燉10分鐘。

4.將泡好的粉條放入鍋中，翻炒至粉條入味、變軟。

5.撒入雞精（也可不放），出鍋。

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