夏天必備解饞素食小吃，拯救你的沒食慾

除了冰鎮飲料、冰西瓜，還有什麼可以讓人在燥熱的夏天瞬間靜下心來？要我說，涼糕絕對算一個！

Q彈軟滑，清香誘人，一勺舀下去仿佛看到它在向我招手～再搭配上紅糖、紅豆、椰汁什麼的，這種清涼可口誰抵擋得了！

做點解暑小吃，健康又好吃，讓你和冷飲say byebye～健康一「夏」！

1

糯小米小涼糕

材 料： 糯小米150g，清水220ml，紅豆沙、糖桂花適量 步 驟： 1、晚上蒸的糯小米飯，米淘乾淨放入清水，比例是1:1.5， 2、用電砂鍋蒸40分鐘，香糯的小米飯就好啦 3、墊保鮮膜，把糯小米飯放入模具一層，壓實 4、再鋪一層紅豆沙 5、最後再鋪一層糯小米飯壓實 6、從模具取出後冷凍15分鐘-20分鐘，再切開，淋上糖桂花即可 7、清涼香甜啊

2

雙米玫瑰涼糕

材 料： 糯米150克，粘小米50克，檸檬汁幾滴，玫瑰花瓣適量 步 驟： 1、鍋內燒開水，倒入糯米，讓糯米煮一會，以撈出用手捏，比較軟粘為準 2、撈出的糯米，加少許煮糯米的糯米湯，放在蒸鍋上蒸50分鐘左右，糯米煮熟後，晾涼備用 3、小米用蒸糯米的方法來處理 4、蒸好的小米晾涼備用 5、玻璃器皿內壁塗抹少許溫水，先放一層晾涼的糯米，要鋪的均勻 6、鋪好的蒸好的糯米上再均勻的鋪薄薄一層蒸好的小米 7、用保鮮膜壓實，放在冰箱裡面冷藏3-5個小時 8、把做好的涼糕切成小塊裝盤，淋上檸檬汁，撒上玫瑰花瓣，清涼的涼糕做好了

3

紅糖涼糕

材 料： 涼糕粉100克，水240克+1000克，紅糖250克，紅糖用水130克，熟花生、葡萄乾適量，山楂片4片 步 驟： 1、100克涼糕粉加入涼水240克攪勻，即成涼糕粉漿 2、鍋內放入涼水1000克燒開 3、燒開後，把火調小。然後緩慢加入開始調製的涼糕粉漿 4、不停的攪拌大約5-8分鐘。 5、看見鍋里的涼糕漿煮至完全透明熟化，鍋里都冒泡泡了，就可以關火了 6、稍微放個一兩分鐘，氣泡消失就可以倒入面碗里 7、放涼的涼糕，扣入盤中，澆上兩勺熬制好的紅糖漿，中間撒上切碎的輔料即可

4

椰汁玉米涼糕

未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀