懶人必學的6款蒸菜做法，簡單又不失美味，趕緊收了學起來吧！

蒸娃娃菜

這是一款超級簡單卻也超極鮮美、超級健康的一款非常適合減、肥期吃的菜。

做法：

1，娃娃菜先橫著一剖為二，再把兩半分切成小片，擺入盤中。

2，火腿跟青椒切丁，撒入鋪好娃娃菜的盤中。

3，均勻地撒入少許食鹽，醬油。

4，開水入蒸鍋中大火蒸十分鐘，最後燒點香油淋上去即可，一道超級健康、超級鮮美的娃娃菜就出鍋啦！

清蒸絲瓜蝦仁

用料

絲瓜半根左右；活蝦200g；蔥蒜適量

做法

1、絲瓜去皮，橫向切成小段，鋪於碟子中。

2、鮮蝦洗凈、剝去外殼、蝦頭，蒜瓣切蓉，適量鋪在絲瓜段上。

3、將植物油、醬油、鹽適量調勻，澆在蝦仁上。最後可以加上點蔥段裝飾。

4、隔水蒸5~6分鐘即可

冬菇蒸鵪鶉蛋

用料

冬菇一盒；鵪鶉蛋一盒；鹽少許；雞精少許；麻油少許；芝麻少許；蔥少許

做法

1、先拿出相等比例的冬菇和鵪鶉蛋洗乾淨，冬菇要去蒂，把冬菇放平，打入鵪鶉蛋。

2、然後每個冬菇上面放幾粒鹽和雞精。

3、水滾後蒸10分鐘直到鵪鶉蛋凝固為止。

4、把冬菇蒸鵪鶉蛋的蒸出來的水用小碗裝起備用。

5、然後把蔥花，芝麻和麻油均勻放在每個冬菇蒸鵪鶉蛋上面。注意，麻油不要放太多~（此時已經可以食用，但是個人認為弄個芡汁淋在冬菇蒸鵪鶉蛋上面更加好看而且好吃）

6、把自己調好的芡汁淋在冬菇蒸蛋上面就可以吃啦！（關於這個芡汁我會在小貼士裡面講到）

酒蒸蛤蜊

原料：蛤蜊、干辣椒、蒜、油、黃油、生抽、小蔥

做法：

1．蛤蜊一斤，吐沙，外売一個個的刷洗乾淨，干辣椒2個，蒜2瓣，一點點油爆香。

2．加入蛤蜊，加60ml的清酒，蓋上鍋蓋子煮開。

3．蛤蜊一個個的張開嘴後，加10g無鹽黃油，2茶匙生抽，一把小蔥碎，拌勻，略煮即可。

肉末蒸冬瓜

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